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Fondue au Cheddar Suisse
La fondue au fromage suisse Cheddar est un plaisir facile pour la foule qui est parfait pour les vacances, les dîners, les jours de jeu ou les réunions de famille ! Cette fondue savoureuse ne prend que quelques ingrédients et quelques minutes à préparer, et presque tout est délicieux trempé dedans !
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Instructions
Commencez par ajouter le vin blanc sec dans votre caquelon à fondue ou dans une grande casserole. Faire chauffer le vin jusqu'à ce qu'il atteigne un faible frémissement.
Pendant que le vin chauffe, mélanger le gruyère râpé et le fromage cheddar fort avec la fécule de maïs et les assaisonnements (sel, poivre et muscade).
Une fois que le vin mijote, ajouter le mélange de fromage et de fécule de maïs un peu à la fois, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et combiné. Servir immédiatement avec des fourchettes ou des brochettes à fondue et vos aliments préférés à tremper.
Notes
Si vous n'avez pas de vin, vous pouvez remplacer votre bière préférée par une délicieuse trempette au fromage à la bière. Pour une version sans alcool, troquez le vin contre du jus de pomme ou un bouillon.
Utilisez toujours du fromage fraîchement râpé pour la fondue, la matière pré-râpée ne fond pas bien en raison des additifs utilisés pour empêcher le fromage de s'agglutiner.
Certaines bonnes choses à tremper dans cette fondue au fromage comprennent, mais sans s'y limiter, le pain, les viandes cuites, les pommes et les légumes crus ou rôtis.
La fondue au fromage peut être préparée jusqu'à 1 jour à l'avance et réfrigérée une fois refroidie. Pour réchauffer, utilisez un bain-marie (ou un bol en métal placé au-dessus d'une petite casserole ou d'une casserole remplie d'eau bouillante) et chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Utilisez du vin blanc sec supplémentaire pour diluer la fondue si nécessaire - à la fois au moment de servir ou de réchauffer.