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Côtes levées de dos de bœuf au four
Ces côtes levées de dos de bœuf au four juteuses sont recouvertes d'un assaisonnement pour côtes savoureux et d'une sauce barbecue collante avant d'être cuites à la perfection ! Ils sont tout simplement le moyen le plus simple de satisfaire vos envies estivales de barbecue à tout moment de l'année !
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Instructions
Préchauffer le four à 350 ° F (176 ° C).
Rincez et séchez les côtes levées avec une serviette en papier.
(Facultatif) Retirer la membrane du dessous des côtes si désiré.
Coupez chaque côte l'une de l'autre.
Appliquez une bonne quantité de mon assaisonnement pour steak (ou votre assaisonnement de bœuf préféré) sur les côtes.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin. Mettez les côtes sur le plateau et faites cuire à 350 °F (176 ° C). pour l'heure 1.
Au bout d'1 heure, sortez vos côtes levées du four. Augmenter la température à 450 °F (232 ° C).
Badigeonner les côtes de votre sauce BBQ préférée et remettre au four à 450 °F (232 ° C) pendant 10 à 15 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir un peu, servir et déguster !
Notes
L'augmentation de la température du four à la fin est une saisie inversée qui caramélisera magnifiquement vos côtes levées !