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Marinade au poulet et à la mangue
Cette savoureuse marinade de poulet à la mangue combine mangue fraîche, miel, citron vert, sriracha et une touche d'ail pour un dîner de poulet cuit au four ou grillé merveilleusement savoureux! Combinez simplement les ingrédients dans un mélangeur et vous obtenez une marinade impressionnante prête en quelques minutes!
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Instructions
Dans le bol de votre mixeur ou robot culinaire, mélangez la mangue coupée en dés, l'huile d'olive, le jus de lime, le miel, la sriracha, l'ail et le sel. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Placez votre poulet et votre marinade dans un sac de rangement en plastique ziploc ou zippé, puis faites sortir l'excès d'air tout en scellant solidement.
Massez la marinade dans votre poulet en écrasant la marinade dans tout le sac, jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé.
Réfrigérer et mariner pendant au moins 4 heures. Congelez jusqu'à 3 mois.
Notes
Selon la taille de votre mangue, cette recette donne un peu plus de 1 tasse de marinade de poulet à la mangue. Utilisez une généreuse ½ tasse de marinade pour 1 livre de poulet.Si vous faites griller des poitrines de poulet entières, il est préférable de les aplatir pour une cuisson rapide et uniforme. Placez vos poitrines de poulet entre deux feuilles de film plastique et écrasez avec un maillet à viande ou un attendrisseur (le côté plat). Commencez au centre de la poitrine de poulet et progressez vers les bords.