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Marinade de poulet au citron et au romarin
Cette délicieuse marinade de poulet au citron et au romarin rehausse la saveur du poulet nature à étonnant avec son goût acidulé aux agrumes! Comme toutes mes merveilleuses marinades de poulet, il est très facile à préparer et peut mariner au réfrigérateur ou aller directement au congélateur pour la préparation des repas hebdomadaires!
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Instructions
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients (huile d'olive, jus de citron, romarin, ail, thym, sel et poivre) et bien mélanger.
Versez la marinade dans un sac de rangement en plastique ziploc puis ajoutez le poulet. Faites sortir l'excès d'air tout en scellant le sac en toute sécurité.
Frottez la marinade dans le poulet à travers le sac en écrasant la marinade autour du poulet en sac.
Réfrigérer pendant au moins 4 heures pour de meilleurs résultats. Congelez jusqu'à 3 mois.
Notes
Cette marinade au citron et au romarin fait ½ tasse de marinade pour chaque 1 livre de poulet (ailes, cuisses, poitrines, quartiers, brochettes ou torréfacteurs) que vous souhaitez mariner.Si vous faites griller des poitrines de poulet entières, il est préférable de les aplatir pour une cuisson rapide et uniforme. Placez vos poitrines de poulet entre deux feuilles de film plastique et écrasez avec un maillet à viande ou un attendrisseur (le côté plat). Commencez au centre de la poitrine de poulet et progressez vers les bords.