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Que servir avec des brats (bratwurst) : épis de maïs cuits à la vapeur (+ plats d'accompagnement plus savoureux !)
Voici quoi servir avec des brats (bratwurst) pour en faire un repas savoureux que toute la famille attendra avec impatience ! Il y a des plats d'accompagnement classiques comme le chou ainsi que de nouvelles options uniques à essayer ! Les bratwursts sont rapides et faciles à préparer, et ces recettes sont exactement ce dont vous avez besoin pour compléter le repas !
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Instructions
Éclate ta 4 épis de maïs et mettez-les de côté. Les épis de maïs peuvent être coupés en deux si désiré, ou laissés entiers. * Couper le maïs en deux fonctionne mieux pour les mettre en place pendant la cuisson à la vapeur.
Ajouter assez d'eau dans une grande casserole pour couvrir le fond d'environ 1 pouce (2.5 cm) de l'eau. Placez un panier vapeur ou une grande assiette qui tient dans la marmite (plat résistant à la chaleur) Au dessus de l'eau.
Placez le maïs dans votre casserole, entier ou coupé en deux. Le maïs entier peut être posé à plat ou debout (selon la quantité de maïs que vous avez et votre pot), mais j'aime bien tenir l'épi de maïs coupé en deux debout.
Couvrez la casserole, puis portez l'eau à ébullition à feu moyen-vif. Au début de l'ébullition, réduisez le feu pour maintenir l'eau à faible ébullition et faites cuire pendant 12 à 15 minutes sans retirer le couvercle.
Retirez le maïs de votre casserole avec des pinces. Transférer dans une assiette et couvrir de papier d'aluminium pour servir plus tard ou servir immédiatement.
Servir avec À soupe de beurre 2 puis assaisonner avec chacun, sel et poivre (ou vos assaisonnements préférés) goûter.
Notes
Gardez un œil sur votre niveau d'eau afin qu'elle ne a) déborde pas et b) ne se dessèche pas.
Si vous choisissez de cuire à la vapeur du maïs congelé, vous devrez ajouter environ 3 à 5 minutes au temps de cuisson.
Une fois votre maïs bien cuit, vous pouvez le laisser reposer quelques minutes pour qu'il soit plus facile à manipuler.
Outre le beurre, le sel et le poivre classiques, vous pouvez ajouter d'autres saveurs ou assaisonnements comme de la poudre de chili, du citron vert, des herbes, du fromage ou un délicieux mélange d'épices !
Pour conserver : Laissez votre maïs refroidir complètement, puis enveloppez chaque épi de papier d'aluminium. Transférez vos restes dans un contenant hermétique ou un sac en plastique refermable et dégustez-les dans les 3 à 5 jours.
Pour congeler : Laissez votre maïs refroidir complètement, puis enveloppez chaque épi de maïs avec une pellicule plastique. Conservez votre maïs dans un contenant de congélation hermétique ou dans un sac refermable très résistant. Si vous utilisez un sac en plastique, éliminez l'excès d'air puis écrivez la date sur le sac. Congeler jusqu'à 6 mois.
Pour réchauffer : Réchauffez vos restes de maïs au micro-ondes recouvert d'un essuie-tout humide pendant 1 à 2 minutes. Alternativement, vous pouvez le réchauffer dans un panier vapeur sur de l'eau frémissante jusqu'à ce qu'il soit tendre et chaud à votre goût.
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