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Pommes de terre cuites à la friteuse à air
CesLes pommes de terre cuites à la friteuse à air sont un moyen facile d'obtenir des pommes de terre au four parfaitement tendres et moelleuses pour n'importe quel repas de semaine ! Ils sont un accompagnement classique et polyvalent à associer à votre protéine préférée, ou vous pouvez les charger pour devenir le plat principal ! Mettez-les dans votre friteuse à air pendant 40 minutes, ajoutez vos garnitures de pommes de terre au four préférées et profitez-en !
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Instructions
Lavez et séchez les pommes de terre, puis piquez-les plusieurs fois avec une fourchette ou un couteau. Frotter chacune des pommes de terre avec de l'huile d'olive extra vierge (HOVE). Saupoudrez généreusement de sel casher ou de sel de mer.
Placez les pommes de terre dans le panier de votre friteuse et faites cuire 35 minutes à 400°F (205 ° C). Retournez les pommes de terre et continuez à faire frire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Lorsque les pommes de terre ont atteint le niveau de tendreté souhaité, utilisez des pinces pour les déposer dans des assiettes. Sers immédiatement.
Notes
C'est à vous de décider si vous souhaitez préchauffer votre friteuse à air, cependant, cela n'est pas nécessaire pour la plupart des recettes de friteuse à air.
Piquer les pommes de terre permet à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson et aide vos pommes de terre à cuire rapidement et uniformément.
Assurez-vous de ne pas surcharger votre panier de friteuse à air. Il est important de laisser suffisamment d'espace entre les pommes de terre pour qu'elles cuisent uniformément en même temps.
Vos pommes de terre sont cuites lorsqu'une fourchette ou un couteau inséré est facilement inséré au milieu des pommes de terre.
Les friteuses à convection doivent être réglées sur 375°F (190 ° C). Faites cuire les pommes de terre pendant le même temps en les retournant à mi-cuisson.
Pour conserver : placez les restes de pommes de terre cuites au four complètement refroidies dans un récipient de stockage hermétique peu profond ou enveloppez-les de papier d'aluminium. Réfrigérer jusqu'à 4-5 jours.
Pour congeler : Enveloppez vos pommes de terre au four refroidies dans un film plastique, puis une couche de papier d'aluminium résistant et placez-les dans un sac de rangement pour congélateur. Les pommes de terre se congèlent bien jusqu'à 2-3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur ou réchauffer à partir du surgelé.
Pour réchauffer : Il est généralement préférable de réchauffer en utilisant la même méthode de cuisson pour vos pommes de terre au four. Les restes de pommes de terre au four peuvent être réchauffés dans la friteuse à air à 350°F (175 ° C) jusqu'à ce qu'il soit réchauffé à votre goût. Ou voir mes conseils complets sur réchauffer des pommes de terre au four ici.
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