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Recette de steak cube Crockpot (avec sauce, oignons et champignons)
Ce bifteck de cube de mijoteuse avec de la sauce est ma recette facile préférée à la mijoteuse pour préparer le repas préféré de la famille tous les soirs ! Cela demande très peu de préparation, ce qui en fait un dîner parfait pour les soirs de semaine chargés ! Avec seulement une poignée d'ingrédients, vous êtes sûr de le mettre au menu du dîner chaque semaine !
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Instructions
Mélangez les canettes de 21 oz de crème de champignons condensée les 1 sachet de mélange pour soupe à l'oignon Lipton ainsi que ¼ cuillère à café de poivre noir moulu(ajout ¾ tasse d'eau si on le désire) dans votre mijoteuse. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Couche le 1½ lb de steaks cubes sur le mélange de « sauce », en ajoutant un à la fois. Garnir chaque steak cube avec un peu de 1 oignon jaune moyen au fur et à mesure que vous les ajoutez, en quinconce en forme de bardeaux, sur la base de crème de champignons. Garnir de tranches facultatives 4 à 8 onces de champignons(champignons blancs ou cremini) si on le désire.
Réglez votre mijoteuse à feu vif et faites cuire pendant 6 heures. Servir sur du riz, des pommes de terre ou des pâtes.
Notes
Ne vous inquiétez pas trop de la surcuisson. Si vous organisez cela avant le travail et que vous rentrez tard, tout ira bien ! 6 à 8 heures est la zone idéale pour un steak cube tendre.
Il n'est pas nécessaire de retourner la viande. Vous devez éviter autant que possible de retirer le couvercle jusqu'à ce qu'il soit complètement terminé. Il est également inutile de remuer.
Pour épaissir la sauce, ajoutez de la fécule de maïs. Mélangez 1 ou 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau froide et ajoutez-la dans la mijoteuse vers la fin de la cuisson. Vous pouvez également le faire avec de la farine, n'oubliez pas de la mélanger d'abord avec de l'eau froide.
Assurez-vous de décongeler votre steak cube avant de l’ajouter à la mijoteuse. Il faudra plus de temps pour que la température interne augmente et cela nécessitera plus de temps pour terminer le plat.
Pour conserver : les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient de conservation peu profond et hermétique jusqu'à 3 à 4 jours..
Congeler : Le steak cube Crockpot peut être congelé jusqu'à 3 mois. Optez pour un récipient de congélation peu profond et hermétique. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
Pour réchauffer : Laissez les restes reposer pendant 20 à 30 minutes pour qu'ils reviennent à température ambiante. Ensuite, transférez-les dans une poêle couverte à feu doux jusqu'à la température désirée ou déplacez-les dans un plat allant au four. Si vous réchauffez au four, faites cuire à 250℉ (121 ℃) pendant 25 à 30 minutes. Une chaleur douce pendant de longues périodes l’empêchera de se dessécher. Quelle que soit la méthode de réchauffage, ajoutez de l’eau ou du bouillon au besoin.
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