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Chaussons au fromage et au bacon
Ces chaussons au fromage et bacon sont une délicieuse gâterie qui combine toutes les meilleures saveurs de nos plats réconfortants préférés ! Ils présentent une riche pâte feuilletée au beurre enroulée autour de bacon croustillant et de fromages fondus! Rien de plus n'est nécessaire car chaque grande saveur que nous aimons est enveloppée dans une pâte feuilletée tendre et feuilletée et prête à être dégustée !
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Instructions
Préchauffez votre four à 375 ° F (190 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Cuire le bacon dans une grande poêle ou une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 à 6 minutes. Retourner le bacon à mi-cuisson environ. Transférer le bacon cuit dans une assiette tapissée de papier absorbant et réserver.
Sur un plan de travail très légèrement fariné, étalez les feuilles de pâte feuilletée. * Ouvrez doucement les feuilles et utilisez un peu d'eau pour sceller les fissures.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les feuilles de pâte en 4 à 6 carrés. J'utilise les plus grands carrés, donc je ne coupe que 4 sections par feuille.
Déposer une tranche de bacon au centre de chaque carré en diagonale puis garnir d'une pincée de fromage cheddar râpé.
Apportez deux coins opposés, posez le premier vers le bas puis pliez l'autre coin sur le premier. * Vous pouvez utiliser un peu d'eau pour aider à sceller les coins de la pâte feuilletée pliée. Pincer les coins ensemble aidera également à empêcher les extrémités de se séparer pendant la cuisson.
Enduisez toute la surface exposée de la pâte feuilletée avec l'œuf lavé, puis transférez-les sur votre plaque à pâtisserie préparée. Assurez-vous de laisser un espacement entre les pâtisseries car elles se dilateront.
Cuire au four à 375 °F (190 ° C) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pâtisseries soient dorées et que le fromage fonde complètement.
Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant environ 5 minutes avant de servir.
Notes
Enveloppez vos chaussons dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium et conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur. J'aime faire un double emballage sur la plupart de mes chaussons avec un film plastique et ensuite les stocker dans un contenant hermétique pour une meilleure fraîcheur. Étant donné que les chaussons contiennent un produit carné, ils nécessitent une réfrigération.Utilisez du papier d'aluminium robuste et des sacs de congélation pour congeler vos chaussons. Les chaussons se conservent bien au congélateur jusqu'à 3 mois. * Il est plus facile de les congeler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, puis de les emballer et de les stocker dans un contenant ou un sac de congélation. Les chaussons peuvent également être stockés dans un conteneur de congélation avec des feuilles de papier sulfurisé entre les couches. Vous pouvez réchauffer les chaussons très facilement! À l'aide de votre micro-ondes, chauffez par rafales de demi-puissance pendant 30 secondes jusqu'à ce que vous soyez satisfait. Au four, placer les chaussons sur une plaque à pâtisserie et réchauffer dans un four préchauffé à 400 ° F (205 ° C). Ils ne prendront pas longtemps à se réchauffer, alors surveillez attentivement vos chiffres d'affaires.Ou placez simplement les chaussons au réfrigérateur pour les décongeler.Bien sûr, les chaussons sont parfaitement délicieux à température ambiante et même froids. Aucun chauffage n'est donc nécessaire si vous êtes prêt à plonger dans les chaussons dès la sortie du frigo!