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Qu'est-ce que la Bratwurst ?
Qu'est-ce que la bratwurst, quel goût a-t-elle, comment la préparer au mieux, où puis-je l'acheter et est-ce différent d'une saucisse ordinaire ? Ne vous inquiétez pas, j'ai toutes les réponses ! En fait, je vais détailler une tonne d'informations importantes sur cette délicieuse saucisse !
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Instructions
Préchauffez votre fumoir à 225°F (107 ° C).
Placez les gosses dans votre fumoir et fumez à 225°F (107 ° C) pendant environ 1 heure et 30 minutes. Utilisez un thermomètre à viande numérique ou une sonde de température pour vous assurer que les morveux sont à au moins 160 ° F (72 ° C).
Retirer du fumoir puis placer dans les petits pains, garnir de choucroute si désiré et servir. Prendre plaisir!
Notes
Ne percez pas les boyaux des morveux, ils n'éclateront pas à cette basse température.La noix de pécan, l'hickory ou la pomme sont d'excellents choix de bois pour fumer.Le temps de cuisson est un chiffre approximatif basé sur mes résultats, votre temps de cuisson exact variera en fonction de nombreux facteurs, vérifiez toujours la température interne.