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Comment congeler et réchauffer du riz : riz basmati instantané (+ trucs et astuces)
Comment congeler et réchauffer du riz pour qu'il soit toujours léger, moelleux, moelleux et aussi délicieux que lors de sa première cuisson ! C'est une option incroyable lorsque vous voulez préparer du riz à l'avance. Découvrez ces conseils importants pour que votre riz se réchauffe parfaitement !
1cuillère à caféhuile de cuisson(ou beurre, facultatif)
1pincéesel(Optionnel)
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Instructions
Placez votre riz basmati dans un tamis fin et rincez à l'eau froide, en utilisant vos doigts pour remuer le riz. Rincer jusqu'à ce que l'eau soit claire et qu'il n'y ait pas d'apparence blanche ou laiteuse.
Transférez le basmati rincé dans la casserole intérieure de votre casserole instantanée ou de votre autocuiseur et ajoutez de l'eau (ou bouillon), huile de cuisson ou beurre, et une pincée de sel ( optionnel ). Assurez-vous que tous les grains de riz sont au fond et qu'aucun n'est collé sur les côtés du pot intérieur. * Vous pouvez faire sauter le riz pendant 2 à 3 minutes avant d'ajouter de l'eau, si vous le souhaitez.
Sceller et verrouiller le couvercle en place et régler le temps de cuisson haute pression «manuel» à 5 minutes.
Laisser la libération naturelle fonctionner pendant 10 minutes, puis terminer en relâchant rapidement la pression restante et en retirant le couvercle.
Utilisez une fourchette pour faire gonfler le riz et servez.
Notes
Conseils pour faire du riz basmati instantané parfait:
Le riz basmati fait pas besoin à tremper avant la cuisson dans la casserole instantanée. Cependant, en fonction de vos préférences personnelles, vous pouvez trouver cette méthode pour donner les meilleurs résultats. Rincez le riz à l'eau froide pour rincer l'amidon et éviter que les grains ne collent les uns aux autres. Évacuez complètement l'excès d'eau!
Cette quantité de recette de riz basmati IP peut être réduite ou augmentée, en utilisant un rapport riz / eau de 1: 1.5. Vous pouvez utiliser 1 tasse de riz et 1 ½ tasse d'eau, 2 tasses de riz et 3 tasses d'eau, 3 tasses de riz et 4 ½ tasses d'eau, etc. avec le même temps de cuisson avec succès.
1 cuillère à café d'huile d'olive ou de beurre (ou votre choix de huile de cuisson ) peut être ajouté lors de la cuisson de votre riz.
Vous pouvez rehausser la saveur de votre basmati en faire sauter le riz avec de l'huile pendant environ 2 minutes, avant d'ajouter l'eau et de cuire le riz sous pression. Faites cuire votre riz pendant 4 minutes à `` réglage élevé '' plutôt que 5 minutes comme indiqué ci-dessus, si vous utilisez cette option de sauté.
Utilisez un bouillon ou un bouillon pour correspond à votre protéine pour ajouter plus de saveur au riz basmati. Remplacez simplement la même quantité de bouillon ou de bouillon de poulet, de bœuf, de fruits de mer ou de légumes par le rapport d'eau nécessaire pour la portion de riz cuit que vous souhaitez.
Si vous utilisez de l'eau et non du bouillon, vous pouvez ajouter un pincée de sel pour rehausser la saveur de noisette de votre basmati.
Basmati est un riz à grain longet cuit différemment du riz blanc standard. Ne pas utiliser le cadre 'riz' ( basse pression ) sur votre pot instantané ou autocuiseur électrique.
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Cours Recettes de dîner, pot instantané, plat d'accompagnement