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Substitut d'agar agar : poudre de pectine (+ d'autres excellentes alternatives !)
Vous ne savez jamais quand vous aurez besoin d'un substitut d'agar agar, j'ai donc répertorié quelques-unes des meilleures options à utiliser en un clin d'œil ! Ces substituts fonctionneront pour épaissir les soupes, les sauces ou les sauces au cas où vous ne trouveriez pas ou n'auriez plus d'agar agar. Jetez un œil à cette liste et voyez si vous avez un substitut d'agar agar sous la main !
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Instructions
Utilisez de la pectine dans un rapport de 3: 1 à l'agar agar. Pas besoin de préparer la pectine, il suffit de l'ajouter à votre recette et de remuer pour combiner.
Vous pouvez également utiliser de la gélatine dans un rapport de 3: 1 à l'agar agar. Comme la pectine ci-dessus, ajoutez simplement la poudre de gélatine dans votre recette et remuez pour combiner.
Utilisez la gomme de xanthane comme substitut égal 1: 1 de l'agar agar dans les recettes. Encore une fois, cette alternative peut être saupoudrée directement dans votre recette.
Notes
*Les informations nutritionnelles sont calculées pour la pectine uniquement.