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Substitut de champignons (meilleur substitut pour la texture ou la saveur des champignons)
Toutes les meilleures options de substitut de champignons sont partagées ici et elles sont adaptées selon que vous devez ou non remplacer la saveur, la texture ou les deux ! J'ai même inclus quelques notes sur le travail autour de certains des champignons les plus uniques pour correspondre au mieux à leurs saveurs familières !
Meilleur substitut de champignon - Texture et saveur
1tassechampignons en conserve ou séchés
Meilleur substitut de champignon - Texture
1tassetempeh
Meilleur substitut de champignon - Saveur
1cuillère à caféassaisonnement umami(ne pas utiliser si vous avez des allergies aux champignons)
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Instructions
Meilleur substitut de champignon - Texture et saveur
Utilisez 1 tasse de champignons en conserve égouttés ou 1 tasse de champignons séchés réhydratés en quantités égales à des champignons frais pour votre recette.
Meilleur substitut de champignon - Texture
Utilisez 1 tasse de tempeh en cubes ou en tranches dans un rapport 1:1 comme champignons frais.
Meilleur substitut de champignon - Saveur
Utilisez l'assaisonnement umami au goût. Commencez avec une petite quantité et ajoutez-en plus au besoin.
Notes
*Les informations nutritionnelles sont calculées pour le tempeh uniquement.