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Saucisse Italienne Fumée
Mes saucisses italiennes fumées faciles et juteuses sont absolument remplies de BEAUCOUP de saveur fumée intense et de loin un favori de la famille! Ces saucisses fumées sont polyvalentes, intensément savoureuses et un gagnant instantané lorsqu'il s'agit de préparer des repas de famille que tout le monde adorera !
19ozLiens de saucisse italienne(5 à 6 liens par paquet, à utiliser chaud, sucré ou doux)
hoagies ou pains à hot-dog(Optionnel)
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Instructions
Réglez votre fumoir à 250°F (121 ° C) en utilisant vos granulés ou copeaux de bois souhaités et faites-le fumer.
Placez vos maillons de saucisses italiennes soit dans un plateau grill, soit directement sur les grilles du fumoir. Espacez les maillons d'au moins ½ pouce afin que la fumée puisse contourner chaque maillon.
Fumez les saucisses italiennes pendant 1h165 ou jusqu'à ce que la température interne atteigne XNUMX°F (74 ° C) tel que lu par un thermomètre à viande numérique.
Retirez les maillons de saucisse italienne de votre fumoir et servez immédiatement dans des petits pains avec vos condiments préférés.
Notes
*Les informations nutritionnelles sont une estimation basée sur les liens de saucisse italienne et un petit pain. Il ne comprend ni condiments ni garnitures.
J'aime utiliser des copeaux de bois de hickory ou des granulés pour fumer des saucisses. Ou le mélange de compétition Pit Boss (qui comprend les bois de caryer, d'érable et de cerisier).