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Meilleur substitut de farine de seigle : farine de blé entier (+plus d'alternatives faciles !)
A substitut de farine de seigle n'est pas quelque chose dont vous aurez souvent besoin, mais vous ne savez jamais quand il pourrait apparaître pendant la cuisson ! Si vous n'en avez pas sous la main, j'ai rassemblé d'autres types de farine que vous pouvez utiliser à sa place. Vous pourriez même avoir un bon substitut qui attend dans votre garde-manger !
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Instructions
Utilisez de la farine de blé entier comme substitut 1: 1 de la farine de seigle pour obtenir des résultats similaires lors de la cuisson.
Utilisez de la farine de sarrasin dans un rapport de 1: 1 pour la farine de seigle si la consistance plus dense ne vous dérange pas.
Utilisez de la farine d'épeautre dans un rapport de 1:1 pour des choses comme les crêpes et les biscuits. Attendez-vous à ce que le résultat global soit plus dense qu'avec de la farine de seigle.
Notes
*Les informations nutritionnelles sont calculées pour la farine de blé entier uniquement.