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Quoi servir avec des crêpes : bacon confit (+ d'autres bonnes recettes !)
De quoi accompagner les pancakes : sirops, sauces, toppings et autres recettes qui se marient à merveille avec des crêpes moelleuses ! Vous avez le choix entre des options sucrées et salées, alors peu importe ce que vous ressentez, je suis là pour vous. Vos petits-déjeuners et brunchs sont sur le point de devenir bien meilleurs !
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Instructions
Commencez par préchauffer votre four à 375°F (190 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placer une grille sur le dessus. * J'enduit généralement ma grille d'un aérosol de cuisson antiadhésif avant d'assembler le bacon confit.
Disposez les tranches de bacon sur la grille et badigeonnez-les avec la fumée liquide facultative si vous en utilisez. Ensuite, saupoudrez le bacon de poivre noir et de poivre de Cayenne facultatif, le cas échéant.
Émiettez la cassonade sur le dessus du bacon et utilisez vos doigts pour le tapoter doucement, créant ainsi une fine couche.
Déplacer la plaque de cuisson au four et cuire à 375°F (190 ° C) pendant 25 à 27 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que la cassonade ait fondu.
Retirer la plaque de cuisson du four et laisser refroidir le bacon 10 minutes sur la grille avant de le transférer sur une feuille de papier sulfurisé pour terminer le refroidissement.
Notes
L'utilisation d'une grille au-dessus de la plaque à pâtisserie permet à l'air de circuler sous la cuisson, ce qui la rend agréable et croustillante !
Vous aurez besoin de faire cuire votre bacon au four pour cette recette. Si vous essayez de le faire cuire dans une poêle, le sucre fera un énorme gâchis une fois qu'il commencera à fondre.
Assurez-vous de recouvrir votre plaque de cuisson de papier d'aluminium pour un nettoyage facile!
Le bacon épais aura moins de morceaux par livre, vous devrez donc soit réduire la quantité de cassonade claire entre ⅔ et ¾ tasse, soit la superposer sur le bacon en une couche plus épaisse. (c'est ce que j'aime faire).
Pour conserver : Conservez vos lardons confits dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Pour réchauffer : Bien sûr, vous pouvez toujours déguster ce lard confit froid ! Ou, vous pouvez le mettre au micro-ondes pendant 20 secondes pour le réchauffer.
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