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Maïs soufflé sur la cuisinière
Le pop-corn sur la cuisinière faisait fureur et maintenant nous le ramenons avec cette recette de pop-corn maison super simple ! Si vous n'avez pas de micro-ondes à votre disposition, vous pouvez toujours avoir un délicieux pop-corn à grignoter en moins de 10 minutes !
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Instructions
Pour commencer, tapissez un grand pot (qui a un couvercle) avec du papier d'aluminium. Placer les grains de maïs soufflé non cuits dans un bol moyen. Arrosez-les d'huile et saupoudrez de sel, mélangez. Ajoutez les grains enrobés à votre pot préparé.
Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen-doux. Remplacer le couvercle (*voir la note). Secouez la casserole de temps en temps afin de faire descendre les grains non éclatés au fond de la casserole où se trouve la source de chaleur.
Écoutez attentivement, lorsqu'il y a 2 secondes entre les pops, retirez la casserole du feu. Mélangez avec du beurre si vous le souhaitez et dégustez !
Notes
Utilisez un couvercle qui évacue la vapeur mais empêchera également le maïs de se répandre partout.
L'huile n'est pas essentielle mais elle améliore grandement le goût du pop-corn et aide le sel à coller aux grains.
Tous les noyaux n'apparaîtront pas, et c'est normal. Suivez la règle des 2 secondes, n'essayez pas de poursuivre la cuisson, sinon le pop-corn déjà éclaté brûlera.
Soyez extrêmement prudent si votre pot commence à fumer. Si cela se produit, laissez toujours le couvercle et retirez la casserole du feu (en cas de feu d'huile).
Si votre huile commence à fumer, vous devrez laisser le pot et l'huile refroidir complètement. Retirez le papier d'aluminium et recommencez avec des grains de pop-corn fraîchement enrobés.
¼ tasse de grains de pop-corn donne généralement environ 7 tasses de pop-corn éclaté.