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Substitut de paprika : Paprika maison (+Plus d'alternatives faciles !)
Si vous recherchez le meilleur substitut de paprika, ne cherchez pas plus loin car j'ai composé une liste de remplacements rapides et faciles ! Des épices courantes à certaines alternatives uniques, il existe plusieurs options capables de remplacer la saveur fumée et terreuse du paprika !
10plantespiments alma paprika(ou piments paprika boldog)
ficelle de boucher(pour enfiler les poivrons si vous n'utilisez pas de déshydrateur)
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Instructions
Lavez et tranchez les piments paprika puis placez-les dans vos plateaux de déshydrateur. Réglez le déshydrateur à 130°F (54 ° C) et laissez les poivrons sécher pendant plus de 4 heures, jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.
Alternativement, attachez des plantes entières à l'aide de ficelle de boucher et faites-les sécher à la main dans un endroit chaud, ombragé et aride pendant au moins 2 semaines ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.
Déchirez les poivrons séchés à la main si nécessaire, puis passez-les dans un moulin à épices en utilisant le réglage "fin". Tamisez les poivrons moulus et remettez les morceaux dans votre moulin à épices jusqu'à ce qu'une consistance toujours fine soit atteinte.
Conserver dans un récipient de stockage stérile et hermétique jusqu'à un an.
Notes
Votre rendement dépendra de la taille et de la quantité de vos poivrons avec lesquels vous commencerez.
Le temps de déshydratation correspond à l'utilisation d'un déshydrateur, mais suspendez vos poivrons pour qu'ils sèchent dans un endroit chaud et ombragé. (sans humidité) est préférable si vous avez le temps et un emplacement faisable.
Les piments Alma paprika et boldog paprika sont incroyablement faciles à cultiver dans la plupart des jardins et sont un poivre commun pour la fabrication de paprika séché.
Vous avez besoin de toute la plante pour enfiler les poivrons locaux. Laissez les poivrons sécher pendant quelques semaines. *Jusqu'à ce qu'ils soient COMPLÈTEMENT SÉCHÉS !
Vous aimez le paprika ? Planifiez-le! Plantez au moins 10 plantes à sécher et à broyer dans votre paprika maison.
S'ils sont tout ce que vous avez sous la main, vous pouvez utiliser des poivrons rouges TANT QUE VOUS UTILISEZ UN DÉSHYDRATEUR. Les poivrons à paroi épaisse moisiront s'ils sont suspendus pour sécher.