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Remplacer le beurre non salé par du beurre salé : Beurre de lait en poudre maison
Remplacer le beurre non salé par du beurre salé (et vice versa) peut être utile selon ce que demande votre recette et ce qu'il y a dans le frigo ! Je vais vous montrer quelques conversions simples pour vous aider à les utiliser de manière interchangeable ! Continuez à lire pour découvrir tout ce que vous devez savoir !
¼tassede chanvre(olive, avocat, noix de coco, etc.)
1pincéesel(facultatif pour le beurre salé)
colorant alimentaire jaune(Optionnel)
arôme de beurre(Optionnel)
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Instructions
Dans votre robot culinaire (ou pot Mason) ajouter le lait en poudre, l'eau, l'huile et le sel, le cas échéant. Ajoutez également l'arôme de beurre et le colorant alimentaire facultatifs, en l'ajustant au goût.
Mélange (ou secouer), en veillant à vérifier de temps en temps pour tester la cohérence. Cela prendra quelques minutes - vous voulez qu'il soit épais et crémeux.
Une fois que le beurre a atteint la consistance désirée (*voir la note), il peut être servi immédiatement. Placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Notes
Vous devez utiliser du lait entier en poudre (Marque Nido). Si vous utilisez une variété non grasse, elle n'aura pas une très bonne saveur.
Ce beurre ne sera pas aussi épais qu'un beurre classique, mais il sera super crémeux et plus facile à étaler !
Une fois que le beurre a passé un certain temps au réfrigérateur, il se raffermit considérablement.
Le colorant alimentaire jaune et l'arôme de beurre ne sont pas nécessaires - votre beurre sera toujours délicieux sans eux ! Tout est une préférence personnelle.
Pour conserver : Mettez votre beurre dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
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