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Que servir avec des œufs brouillés : des pommes de terre rissolées maison (+ d'autres bonnes idées !)
Voici ce qu'il faut servir avec des œufs brouillés pour pouvoir concocter facilement un délicieux petit déjeuner bien équilibré n'importe quel jour de la semaine ! Cette liste contient plus de 15 idées pour compléter vos œufs. Choisissez-en un et savourez votre petit déjeuner !
4moyennepommes de terre Russet(ou pomme de terre de votre choix)
¼tassehuile d'olive(ou toute huile végétale)
½cuillère à caféchacun, sel et poivre(ou au goût)
½cuillère à caféciboulette fraîche ou séchée(Optionnel)
½tassecheddar fort(facultatif - râpé)
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Instructions
Épluchez et râpez vos pommes de terre fraîches, crues et rousses et placez les pommes de terre râpées dans un bol à mélanger de taille moyenne rempli à moitié d'eau froide. Une fois que toutes les pommes de terre sont râpées, pressez l'excès de liquide et d'amidon des pommes de terre râpées et placez-les sur du papier absorbant. Continuez jusqu'à ce que vous ayez pressé l'eau et l'amidon de toutes vos pommes de terre râpées.
Assécher les pommes de terre râpées avant de les faire frire.
Préchauffer une grande poêle ou une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen à moyen-élevé. L'huile devrait commencer à scintiller lorsqu'elle est entièrement chauffée. Répartir les pommes de terre rissolées en galettes de taille de portion (si vous le souhaitez) ou placez-les dans une poêle à frire chauffée huilée. Ajouter le sel, le poivre et la ciboulette séchée pour l'assaisonnement.
Couvrir et cuire 5 minutes.
Retirez le couvercle et retournez les pommes de terre rissolées. Ils doivent être bien cuits et dorés. Garnir du fromage facultatif, si désiré, et cuire à découvert pendant environ 5 à 7 minutes. Vos pommes de terre doivent être jolies et croustillantes.