INGRÉDIENTS DE LA VINAIGRETTE MIRLITON

– 3 livres de mirliton (chayote entière) – 1 livre de crevettes fraîches – 1 cuillère à soupe de beurre – 1 tasse d'oignon jaune – 1 cuillère à café d'ail – 1 cuillère à café de thym séché – ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre – 1 livre de jambon cuit – 1 gros œuf – 1 ½ tasse de chapelure sèche

FAIRE BOUILLIR TOUTE LA COURGE CHAYOTE

ET FAIRE BOUILLIR LES CREVETTES JUSQU'À ROSE

SAUTER L'OIGNON EN DÉS

AJOUTER L'ASSAISONNEMENT ET L'AIL

REMUEZ ET SAUTEZ, PUIS RETIREZ DU FEU

COUPER LE JAMBON EN DÉS ET L'AJOUTER AU GRAND BOL AVEC LES CREVETTES BOUILLIES

AJOUTER LA CHAYOTE EN CUBES, LA CHAPELURE ET L'OIGNON SAUTÉ

COMBINER LES ŒUFS AVEC L'EAU DE LA CUISSON DES CREVETTES

AJOUTER AU BOL DES INGRÉDIENTS MIRLITON

TRANSFÉRER DANS UN PLAT À CUISSON 9X13

MÉLANGER LA CHAPELURE ET LE BEURRE

CUIRE JUSQU'À DORÉ ET SERVIR