Cuire. Placez la rôtissoire au milieu de la grille centrale de votre four (ajuster les grilles si nécessaire pour s'adapter à la taille). Puis, cuire à 325°F (163 ° C) pendant 50 minutes à 1 heurer. À 15 minutes d'intervalle, badigeonner le jambon en veillant à bien fermer la porte du four pour conserver la chaleur. Si désiré, faire griller pendant les 5 dernières minutes pour caraméliser le glaçage avant de retirer du four.