Étalez les ingrédients de la cocotte. Dans votre plat de cuisson préparé, superposez les 2 livres de morceaux de pommes de terre Russet lavés, épluchés et coupés en cubes. Ensuite, ajoutez 16 onces de jambon cuit en dés et versez la sauce au fromage dessus. Ensuite, garnissez avec la ½ tasse de fromage cheddar restante et ¼ tasse de fromage mozzarella. Après superposition de tous les ingrédients, recouvrez votre plat allant au four d'une feuille de papier d'aluminium.