Pain à la courge jaune est une friandise extrêmement moelleuse et savoureuse qui peut facilement être congelée afin que vous puissiez en profiter à tout moment de l'année. C’est la recette parfaite lorsque vous avez une tonne de courges d’été en excès sous la main sans savoir comment les utiliser. Ce pain rapide est si sucré et délicieux que personne ne saura même qu'il contient de la courge !
Ce pain à la courge est un vrai régal, quelle que soit la période de l'année. J'adore l'emballer et le mettre dedans paniers cadeaux aux côtés de certains barres de tarte à l'ananas et biscuits aux flocons d'avoine et aux raisins secs. Amusez-vous!
Aller à:
Il semble toujours que j'ai un Montant massif de courge jaune à la fin de l'été. Par conséquent, je suis toujours à la recherche de plats savoureux et de recettes à essayer pour que cette courge polyvalente ne se perde pas!
Ce pain aux courges d'été est le solution parfaite avoir un excès de courge sous la main. C'est un pain rapide ridiculement facile et incroyablement délicieux. Même les mangeurs difficiles l'adoreront.
Ingrédients
La clé de cette recette est choisir la bonne courge. Assurez-vous de choisir une courge jaune plus jeune (col rond ou col droit) de taille petite ou moyenne pour une saveur des plus percutantes.
Pain à la courge jaune
- Les œufs - 3 gros œufs battus à température ambiante.
- Sucre - 1½ tasse de sucre granulé blanc.
- Huile - 1 tasse d'huile végétale.
- La Vanille - 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
- Farine - 3 tasses de farine tout usage.
- La levure chimique - 3 cuillères à café de levure chimique.
- Cannelle - 2 cuillères à café de cannelle moulue.
- Noix de muscade - 1 cuillère à café de muscade moulue. Si vous venez de moudre de la noix de muscade entière, utilisez seulement ¼ de cuillère à café, car elle est beaucoup plus puissante.
- Courge jaune - 2 tasses de courge jaune râpée (*voir la note).
Glaçage au citron (Optionnel)
- Sucre de confiserie - ½ tasse de sucre glace (.).
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe de jus de citron, plus si nécessaire pour ajuster la consistance.
- Zeste de citron (facultatif) - Saupoudrez un peu de zeste de citron sur le glaçage pour plus de saveur et de texture, si vous le souhaitez.
Assurez-vous de voir le fiche de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !
🔪 Comment faire du pain à la courge jaune
C'est une recette de pain si facile, c'est même débutant. Assurez-vous de prendre votre bol à mélanger et votre moule 9x13 (ou un moule à pain).
Cette recette fera Portions de 16. Ces portions peuvent sembler légèrement différentes selon que vous choisissez d'utiliser un moule 9x13, un moule à pain, un mini moule à pain ou un moule à muffins.
faire le pain
- Préchauffer et préparer. Pour commencer, préchauffez votre four à 325°F (165 ° C) et huiler légèrement un plat allant au four 9x13 (*voir la note).
- Battre les oeufs. Ajoutez vos 3 œufs dans un grand bol à mélanger et utilisez un batteur à main pour les battre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux avec beaucoup de bulles.
- Mélanger les ingrédients. Ajouter 1½ tasse de sucre, 1 tasse d'huile et 2 cuillères à café de vanille. Battre le mélange pour bien combiner les ingrédients. Ajouter les 3 cuillères à café de levure chimique, 2 cuillères à café de cannelle et 1 cuillère à café de noix de muscade puis mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
- Ajouter la farine et la courge. Mélanger les 3 tasses de farine, en raclant les côtés et le fond de votre bol à mélanger jusqu'à consistance lisse. *Votre pâte sera assez épaisse. Pliez doucement la courge râpée dans la pâte, puis transférer le mélange dans le moule préparé.
- Cuire. Cuire environ 45 minutes à 325°F (165 ° C), ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre (*voir note pour les temps de cuisson en utilisant différentes tailles de moules).
- Bien. Une fois le pain cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant d'arroser avec glaçage.
Faire le glaçage au citron
- Mélangez et ajustez. Dans un petit bol à mélanger, mélanger la ½ tasse de sucre à glacer et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Remuer doucement pour combiner. Ajuster la consistance en ajoutant de petites quantités de sucre en poudre (épaissir) ou jus de citron (mincir).
- Bruine. Une fois que vous êtes satisfait de la consistance du glaçage, utilisez une cuillère pour le verser sur le pain de courge refroidi. Saupoudrer de zeste de citron, Si on le souhaite.
💭 Conseils et remarques
- Choisissez de jeunes courges (col rond ou col droit) pour la meilleure saveur ! Il est préférable de ramasser des courges de taille petite à moyenne, car elles sont plus savoureuses. Les grosses courges peuvent perdre leur saveur et devenir aqueuses.
- Pour donner une tournure à ce pain, vous pouvez ajouter un savoureux garniture de miettes au lieu du glaçage au citron !
- Vous pouvez également utiliser cette recette pour faire des muffins, suivez simplement les mêmes instructions et faites cuire pendant 20 minutes!
- Si vous utilisez un moule à pain 8x4, cuire environ 60 minutes. Un mini moule à pain cuira environ 50 minutes.
- Si vous utilisez un moule à pain au lieu d'un plat de cuisson 9x13, cette recette donnera environ 1 moule à pain standard ainsi que 2 mini moules à pain.
- Pour une belle texture, ajoutez des amandes, des noix de pécan ou des raisins secs à votre pâte!
Stockage
Dans un contenant hermétique, ce pain se conservera 2-3 jours sur le comptoir à température ambiante. Au réfrigérateur, il peut se conserver 1 semaine.
Ce pain se congèle très bien ! Enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique, puis placez les pains dans un sac Ziploc. Décongelez simplement les pains sur le comptoir lorsque vous souhaitez en profiter à nouveau, à tout moment de l'année.
>>>Voir Toutes mes délicieuses recettes Ici !<<<
❓ FAQ sur les recettes
Bien sûr! Les courgettes et les courges jaunes sont super interchangeables en matière de cuisine et de pâtisserie.
Pour une autre recette de courgettes cuites au four, essayez mon muffins à la citrouille et aux courgettes!
La courge jaune a une peau très fine et savoureuse. Il y a pas besoin de l'éplucher avant la cuisson, la cuisson ou même le déchiquetage !
Techniquement, vous pouvez, mais je ne le recommanderais pas. La courge jaune a le meilleur goût quand il est petit de taille moyenne à moyenne. Au fur et à mesure qu'elle grossit, la saveur diminue de plus en plus et la courge devient excessivement aqueuse.
🥖 Plus de recettes de pain rapides
- Pain aux bananes et aux pépites de chocolat - Cette recette combine votre pain aux bananes et aux noix préféré et ajoute des pépites de chocolat sucrées!
- Pain au citron et aux fraises - Ce pain merveilleusement aux agrumes a une saveur qui rappelle une limonade rafraîchissante aux fraises!
- Pain muffin aux bleuets - Oui, ce pain est exactement aussi délicieux qu'il y paraît! Il a toutes les délicieuses saveurs de muffins aux myrtilles, mais mis dans une miche de pain facile à faire!
- Pain aux bananes et au chocolat - Chaque fois que je m'offre ce régal incroyablement décadent, j'oublie toujours que je ne mange pas une part de gâteau ! C'est moelleux, délicieux et ultra fondant !
- Pain streusel à la citrouille - Ce pain chaud et réconfortant d'inspiration automnale est garni d'une garniture streusel sucrée et satisfaisante!
- Pain aux pommes et aux bananes - Ce pain savoureux ajoute une touche fraîche et nouvelle à votre recette classique de pain aux bananes !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagram, ou Twitter! Inscrivez-vous à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Pain à la courge jaune
Ingrédients
Pain à la courge jaune
- 3 gros œufs (battu, à température ambiante)
- 1 ½ tasses sucre
- 1 ml l'huile végétale
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 tasses farine tout usage
- 3 cuillère à café levure chimique
- 2 cuillère à café cannelle moulue
- 1 cuillère à café muscade moulue
- 2 tasses courge jaune (déchiqueté - *voir note)
Glaçage au citron (facultatif)
- ½ ml confiseurs sucre
- 1 cuillerée à soupe le jus de citron (plus au besoin)
- zeste de citron (facultatif, à saupoudrer sur le glaçage)
Instructions
faire le pain
- Pour commencer, préchauffez votre four à 325°F (165 ° C) et huiler légèrement un plat allant au four 9x13 (*voir la note).
- Ajoutez vos œufs dans un grand bol à mélanger et utilisez un batteur à main pour les battre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux avec beaucoup de bulles.
- Ajouter le sucre, l'huile et la vanille. Battre le mélange pour bien mélanger les ingrédients. Ajouter la levure chimique, la cannelle et la noix de muscade, puis mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
- Incorporer la farine en raclant les côtés et le fond de votre bol à mélanger jusqu'à consistance lisse. *Votre pâte sera assez épaisse. Incorporer délicatement la courge râpée dans la pâte, puis transférer le mélange dans le moule préparé.
- Cuire environ 45 minutes à 325°F (165 ° C), ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre (*voir note pour les temps de cuisson en utilisant différentes tailles de moules).
- Une fois le pain cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le napper de glaçage.
Faire le glaçage au citron
- Dans un petit bol à mélanger, mélanger le sucre glace et le jus de citron. Remuer doucement pour combiner. Ajuster la consistance en ajoutant de petites quantités de sucre en poudre (épaissir) ou jus de citron (mincir).
- Une fois que vous êtes satisfait de la consistance du glaçage, utilisez une cuillère pour le verser sur le pain de courge refroidi. Saupoudrer de zeste de citron, si désiré.
Remarques.
- Choisissez de jeunes courges (col rond ou col droit) pour la meilleure saveur ! Il est préférable de ramasser des courges de taille petite à moyenne, car elles sont plus savoureuses. Les grosses courges peuvent perdre leur saveur et devenir aqueuses.
- Pour donner un twist à ce pain, vous pouvez ajouter un savoureux garniture de miettes au lieu du glaçage au citron !
- Vous pouvez également utiliser cette recette pour faire des muffins, suivez simplement les mêmes instructions et faites cuire pendant 20 minutes !
- Si vous utilisez un moule à pain 8x4, faites cuire environ 60 minutes. Un mini moule à pain cuira environ 50 minutes.
- Si vous utilisez un moule à pain au lieu d'un plat de cuisson 9x13, cette recette donnera environ 1 moule à pain standard ainsi que 2 mini moules à pain.
- Pour une belle texture, ajoutez des amandes, des noix de pécan ou des raisins secs à votre pâte !
- Conservation : Dans un contenant hermétique, ce pain se conserve 2 à 3 jours sur le comptoir à température ambiante. Au réfrigérateur, il peut se conserver 1 semaine.
- A congeler : Ce pain se congèle très bien ! Enveloppez-le bien dans une pellicule plastique, puis placez les pains dans un sac Ziploc. Décongelez simplement les pains sur le comptoir lorsque vous souhaitez profiter à nouveau de ce pain, à tout moment de l'année !
Catherine Hoffman dit
Tout ce que j'ai à dire, c'est "waouh". J'ai fait ça pour la première fois ce soir. Je n'ai pas mesuré la courge. J'ai juste utilisé ce que j'avais. J'ai aussi ajouté du Garam masala, l'épice indienne, juste parce que j'en avais. J'ai aussi ajouté du lait au glaçage parce qu'il était trop épais. Cela va certainement entrer dans la rotation !
Nancy Roy dit
Ce pain est incroyable ! Utilisation parfaite de toutes les courges d’été dont vous disposez. Facile à faire… J'ai fait le pain et les muffins. J'ai ajouté des pépites de chocolat aux muffins et aussi des myrtilles au pain. Délicieux! Se congèle très bien !
Meg dit
C'était délicieux ! J'ai dû faire quelques substitutions, mais cela s'est avéré incroyable ! Ma fille est allergique aux œufs, j'ai donc remplacé le lin par des « œufs » et je n'avais pas d'huile végétale, j'ai donc utilisé de l'huile d'avocat. Même mon mari qui n'aimait pas l'idée de la courge en dessert l'a mangé et l'a aimé ! Merci!
Jean-Duffy dit
Cela a l'air délicieux ! Comment puis-je le faire sans les œufs ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merci! Voir mon guide des substituts d'œufs et trouvez-en un qui correspond à vos besoins pour préparer une version sans œufs. Apprécier!
Marie-Hélène dit
puis-je utiliser de la courge congelée ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je ferais attention à cela car la courge congelée pourrait finir par être trop aqueuse. Je suppose que vous pourriez le faire si, après la décongélation, vous évacuiez l'excès d'humidité.
Michael Chambres dit
C'était la première fois que j'essayais cette recette. Après avoir lu les commentaires et quelques autres recettes, je l'ai préparé avec 1/2 tasse de sucre ordinaire et de cassonade, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et trois tasses de courge râpée, pressée aussi sèchement que possible avec du papier absorbant (tissu à fromage). aurait mieux fonctionné). Je n'avais jamais essayé la garniture crumble, alors j'ai pensé l'utiliser à la place du filet de citron, principalement à cause de moins de sucre. J'avais la garniture prête au moment où le pain était cuit, puis j'ai découvert qu'elle aurait dû être ajoutée avant la cuisson, donc c'était un fiasco, mais le pain était toujours excellent malgré cela.
David D dit
J'ai adoré cette recette. Mon seul changement la prochaine fois que je le ferai sera d'ajouter une pincée de sel dans la pâte, mais à part ça, c'est fabuleux. Mais on le mange généralement chaud à la sortie du four avec un peu de beurre. Les restes froids peuvent contenir du beurre, ou une garniture saine de reddi whip ou autre garniture fouettée (peut-être pas très saine, mais aussi un régal !)
Michelle dit
Je ne l'ai pas encore fait, mais je voulais juste dire à quel point il était agréable et intelligent d'ajouter les mesures sous les instructions. TELLEMENT pratique 🤗 👏🏻
Marguerite A dit
Nous avons eu tellement de courges jaunes cette année... J'ai fait ça aujourd'hui et j'ai accidentellement utilisé 3 tasses de courge au lieu de 2... ça s'est quand même avéré fabuleux ! Très bon et m'a rappelé le pain de l'amitié amish ..... le glaçage au zeste de citron a également ajouté de la saveur. Grande recette! Merci!
Jennifer dit
C'est une recette fantastique. Il a le goût d'un pain/gâteau aux épices. C'est une excellente façon d'utiliser une récolte de courges jaunes exceptionnelle. J'ai doublé la recette, et cela a fait 18 muffins et 1- 9x13. Merci beaucoup pour le partage de cette recette ! 🙂