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Poulet aux champignons Panda Express {Copycat Recipe}
Poulet aux champignons Panda Express est l'une des options plus légères disponibles dans le restaurant populaire, et cette recette copiée a un goût parfait ! Il comporte des bouchées morceaux de poulet frits au wok avec courgettes et champignons dans une sauce soja au gingembre et à l'ail ! C'est un dîner merveilleusement savoureux et un repas rapide à mettre sur la table pour les nuits où votre famille est occupée !
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Instructions
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, ajoutez les tranches de poulet et la fécule de maïs. Bien enrober les morceaux de poulet avec la fécule de maïs.
Faites chauffer votre wok (ou grande poêle ou poêle) avec l'huile d'arachide et l'huile de graines de sésame à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet enrobé de fécule de maïs et cuire 4 minutes en retournant pour cuire de tous les côtés. Vous devriez avoir des morceaux de poulet de couleur claire, sans rose une fois cuits.
Retirez le poulet cuit du wok et placez-le sur une assiette tapissée de papier absorbant.
Écumez tous les débris de votre huile de cuisson, puis augmentez la température à feu vif. Ajouter les courgettes et cuire 2 minutes en remuant de temps en temps ou au besoin.
Ajoutez l'ail et le gingembre une fois que vos légumes sont cuits et que les courgettes sont tendres à la fourchette. Continuez à faire sauter pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Remettez le poulet dans votre wok et ajoutez la sauce soja, la cassonade et le vinaigre de riz. Remuer pour bien enrober. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit à nouveau réchauffé, puis servir immédiatement. Garnir d'oignons verts facultatifs.
Notes
Cuisson à feu vif et en remuant constamment assure une cuisson homogène et conserve le croquant du légume, alors surveillez bien votre poêle !
La version menu chez Panda Express ne contient peut-être que des courgettes et des champignons, mais les possibilités d'ajouter des légumes sont infinies ! Ajoutez les légumes préférés de votre famille pour préparer un dîner sauté spectaculaire !
Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau pour un résultat encore plus tendre et savoureux !
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire mariner le poulet pendant au moins 30 minutes jusqu'à 24 heures à l'avance. Mon marinade de poulet teriyaki serait délicieux !
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