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Glaçage à la crème au beurre à la vanille
Glaçage à la crème au beurre à la vanille est rapide et facile. Cette recette est la base de tant d'autres saveurs. C'est le meilleur glaçage pour enrober de chapelure un gâteau que vous comptez recouvrir de fondant, et tartiner ou piper comme dans un rêve !
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Instructions
Dans un grand bol à mélanger (avec un batteur à main) ou le bol de votre batteur sur socle (avec le fouet), battez votre beurre légèrement ramolli pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit léger (de couleur pâle) et crémeux.
Ajouter l'extrait de vanille, le sel (si désiré, ajouter pour réduire la douceur de votre glaçage) et 1 tasse de sucre glace. Mélangez à vitesse moyenne et ajoutez le reste du sucre glace en alternant avec des portions arrosées de crème à fouetter épaisse dans le glaçage.
* Vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la crème à fouetter épaisse, arrêtez d'ajouter du liquide une fois que vous avez ajouté tout le sucre de confiseur et que vous avez atteint une consistance de glaçage ferme mais tartinable.
Une fois que tout le sucre de confiseur a été incorporé, continuez à fouetter à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le sucre soit léger, crémeux et mousseux.
Vidéo
Notes
* Le glaçage à la crème au beurre se conserve à température ambiante pendant 2-3 jours une fois que vous avez givré votre gâteau et n'a pas besoin d'être réfrigéré, tant que votre garniture n'est pas périssable (crème anglaise, crème fouettée ou garniture aux fruits). ** Conserver la crème au beurre non utilisée dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur. Stockera jusqu'à 4 semaines. *** Avant d'utiliser le glaçage à la crème au beurre réfrigéré, laisser revenir à température ambiante.