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Biscuits de cow-boy de Noël
Ces Biscuits de cow-boy de Noël sont des biscuits à l'avoine épais et moelleux qui sont emballés avec une tonne de différentes friandises savoureuses ! Remplis de noix de coco, d'arachides, de pépites de chocolat au lait, de pépites de chocolat blanc et de M&M's rouges et verts festifs, qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer dans ces biscuits sucrés ? Ils sont le dessert parfait à ajouter à votre liste de pâtisseries des Fêtes!
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Instructions
Tout d'abord, allez-y et préchauffez le four à 400 ° F (205 ° C) et préparez deux plaques à biscuits en les recouvrant de papier sulfurisé ou d'un tapis Silpat.
Dans le bol de votre batteur sur socle (ou dans un bol à mélanger avec un batteur à main), crémer ensemble le beurre à température ambiante, la cassonade et le sucre semoule. Lorsque le beurre et les sucres sont bien combinés, mettez le mélangeur à haute vitesse et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit léger, mousseux et lisse.
Ensuite, ajoutez les œufs à température ambiante, un à la fois, en mélangeant entre chacun. Ajouter l'extrait de vanille, la cannelle moulue, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Ajoutez lentement votre farine, en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit juste mélangée.
Incorporer délicatement les flocons d'avoine à l'ancienne, les pépites de chocolat au lait, les pépites de chocolat blanc, les M&Ms, les cacahuètes et la noix de coco râpée à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Coupez votre pâte en portions de ¼ de tasse et roulez-les en boules. Placez les boules sur la plaque à biscuits préparée, en laissant environ 3 pouces d'espace entre chaque boule.
Cuire les biscuits à 400°F (205 ° C) pendant environ 15-17, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer (en veillant à faire tourner les plaques à biscuits à la moitié du temps de cuisson). Si vous souhaitez faire des biscuits plus petits, réduisez le temps de cuisson pour les accueillir.
Retirer les plaques de cuisson du four et laisser les biscuits refroidir sur la plaque pendant environ 15 minutes avant de les déplacer sur une grille pour terminer le refroidissement.
Notes
Pour obtenir des biscuits très épais, roulez-les en boules, puis placez-les au congélateur pendant 20 minutes avant la cuisson. Cela évitera qu'ils ne s'étalent autant dans le four.
Les ingrédients à température ambiante sont la clé pour avoir des ingrédients parfaitement mélangés sans avoir à trop travailler votre pâte. De plus, vos cookies cuiront uniformément !
Vous ne devez jamais prélever votre farine avec votre tasse à mesurer, car cela emballe la farine dans la tasse et crée des biscuits denses. Au lieu de cela, remuez la farine avec une fourchette, puis utilisez une cuillère pour l'ajouter à votre tasse à mesurer avant de niveler le dessus.
Pour conserver : Vos biscuits cowboy peuvent être conservés à température ambiante dans un sac de rangement à fermeture éclair ou un contenant hermétique jusqu'à 4 jours.
Pour congeler : Laissez vos biscuits refroidir complètement avant de les placer dans un récipient de stockage hermétique et de les congeler pendant 3 mois maximum. Déposez-les à température ambiante pour les laisser décongeler avant de servir.
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