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Purée de pommes de terre au bacon et au fromage à la crème
Ces purée de pommes de terre au bacon et au fromage à la crème sont un plat d'accompagnement crémeux, savoureux et complètement délicieux qui se marie bien avec n'importe quel repas ! La purée de pommes de terre est mélangée avec du fromage à la crème, du bacon, du beurre et des herbes pour une combinaison très spéciale. Une fois que vous aurez essayé ce côté savoureux, vous ne voudrez plus jamais faire de la purée de pommes de terre d'une autre façon !
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Instructions
Plongez vos pommes de terre Russet épluchées dans une grande casserole d'eau salée (ou eau et bouillon de poulet en option) et porter à ébullition.
Faites bouillir vos pommes de terre jusqu'à ce qu'elles se défassent facilement à la fourchette (à propos de 30 minutes).
Pendant ce temps, allez-y et ajoutez votre fromage à la crème, le beurre et le lait dans une petite casserole à feu moyen-doux. Une fois le fromage à la crème ramolli, fouetter jusqu'à ce que le fromage à la crème et le beurre soient fondus et que le mélange soit lisse.
Ensuite, ajoutez le bacon émietté, la poudre d'ail, l'oignon séché, la ciboulette, le sel et le poivre. Remuer pour combiner, puis réduire le feu à doux.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez l'eau et remettez-les dans la casserole.
Utilisez un presse-purée ou un pilon à pommes de terre pour bien écraser vos pommes de terre, en enlevant tous les grumeaux.
Verser la sauce au fromage à la crème sur la purée de pommes de terre et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Servir aussitôt tiède.
Notes
Chaque fois que vous faites de la purée de pommes de terre, vous devez toujours saler l'eau avec environ 1 cuillère à soupe de sel par livre de pommes de terre. Cela aidera à pré-assaisonner vos pommes de terre pour que le plat final soit encore plus savoureux !
Ajoutez 2 tasses de bouillon de poulet à l'eau que vous utilisez pour faire bouillir les pommes de terre pour ajouter un peu de saveur supplémentaire !
Trop mélanger vos pommes de terre peut les rendre gommeuses et peu savoureuses. Ne mélangez que jusqu'à ce que tout soit juste combiné.
Pour conserver : Placez vos restes de purée de pommes de terre dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Pour congeler : Laissez vos pommes de terre refroidir complètement avant de les placer dans un récipient de stockage et de les congeler jusqu'à 2 mois. Jetez un oeil à mon guide pour congeler une purée de pommes de terre!
Pour réchauffer : Placez votre purée de pommes de terre dans une casserole à feu doux. Une fois chaud, ajouter un filet de crème ou un peu de beurre. Pour plus de méthodes, jetez un oeil à mon guide pour réchauffer la purée de pommes de terre.