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Carottes glacées au miel
Ces rôtis au four carottes glacées au miel sont le plat d'accompagnement de légumes facile parfait à tout moment de l'année ! Ils sont doux et parfumés et se marient à merveille avec du jambon ou de la dinde pendant les vacances. La combinaison gagnante de miel, de cassonade et d'herbes fraîches est ce qui donne le meilleur à ces tendres carottes rôties glacées au miel!
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Instructions
Préchauffez votre four à 425°F (220°C) et nappez généreusement votre plat à gratin (ou plaque à pâtisserie) avec le beurre ramolli.
Dans un bol à mélanger moyen, mélanger les carottes tranchées avec le miel chaud, la cassonade, les herbes fraîches (thym et romarin), le sel et le poivre. Transférer dans votre plat de cuisson et répartir uniformément dans le plat.
Cuire au four à 425 °F (220 °C) pendant 20 à 25 minutes, en remuant les carottes deux fois pendant le temps de cuisson pour rôtir les carottes uniformément. Les carottes rôties doivent avoir des bords légèrement dorés et seront tendres lorsqu'elles seront fourchues.
Retirer du four et servir immédiatement.
Notes
* Si vous aimez vos carottes très molles, continuez à rôtir au four jusqu'à ce qu'elles aient atteint le niveau de tendreté souhaité.* Si vous utilisez une plaque à pâtisserie, les carottes seront étalées en une couche plus fine et seront rôties complètement dans un laps de temps plus court, alors ajustez votre temps de cuisson au besoin.
Assurez-vous de beurrer le plat de cuisson très généreusement pour éviter de coller et ajouter à la saveur.
Si vous aimez vos carottes extra moelleuses, continuer à rôtir au four jusqu'à ce qu'ils aient atteint le niveau de tendreté désiré.
Si vous utilisez une plaque à pâtisserie, les carottes seront étalées en une couche plus fine et seront entièrement rôties en moins de temps, alors ajustez votre temps de cuisson au besoin.
Ranger: Conservez les restes de carottes glacées au miel dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Pour réchauffer : Réchauffez les portions individuelles au micro-ondes ou couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et placez-le dans un four à 350°F (175°C) pendant 10-15 minutes.