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Beignets au chocolat
Beignets au chocolat sont un moyen rapide et facile de commencer la journée avec votre savoureux petit-déjeuner préféré ! Ces beignets de gâteau sont cuits au four pour que vous puissiez dire adieu à l'huile salissante de la friteuse ! Recouvrez-les d'une couche de glaçage à la vanille et vous vous régalez d'un délicieux petit-déjeuner familial !
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Instructions
Beignets au chocolat
Préchauffez votre four à 425 ° F (218 ° C) et graissez légèrement votre beignet (ou mini beignet) des casseroles).
Ajouter le beurre ramolli, l'huile de cuisson, le sucre et la poudre de cacao dans un bol à mélanger de taille moyenne. Crémez ces ingrédients ensemble, puis ajoutez les œufs battus, la vanille, la levure chimique et le sel. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Maintenant, ajoutez graduellement la farine tout usage et le lait, en alternant entre chaque ingrédient. Vous voulez que tous les ingrédients soient bien mélangés, mais ne mélangez pas trop la pâte. Arrêtez-vous une fois que tout est réparti uniformément.
Versez la pâte dans vos moules à beignets préparés. Chaque moule à beignet ne doit être rempli qu'aux ⅔.
Placez votre ou vos moules à beignets sur la grille centrale de votre four chaud et faites cuire pendant 8 à 10 minutes. Les beignets doivent lever et être dorés sur le dessous (vous pouvez dire par les bords légèrement dorés).
Sortir le plat de beignets cuits du four et réserver. Laissez les beignets reposer dans le moule pendant 5 minutes avant de les retourner sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant d'ajouter le glaçage.
Glaçage à la vanille pour beignets
Mélanger les ingrédients du glaçage dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Ajustez la consistance à l'épaisseur désirée, le glaçage doit adhérer à votre cuillère et couler librement sans être trop liquide.
Trempez les beignets, le dessus vers le bas, dans votre glaçage à la vanille. Soulevez et laissez l'excédent s'égoutter, puis remettez les beignets glacés sur votre grille de refroidissement. Laisser le glaçage prendre avant de servir.
Notes
Une fois les ingrédients humides et secs combinés, il suffit de mélanger jusqu'à ce que tout soit uniformément dispersé. Trop mélanger la pâte conduira à des beignets durs!
Vous pouvez verser la pâte à beignets dans vos moules à beignets ou mini-beignets, ou transférer la pâte dans une poche à douille ou un sac de rangement en plastique. (et coupez le coin).
Les beignets cuits peuvent sécher facilement. Si vous plantez un cure-dent dans la partie la plus épaisse du beignet, vous voulez voir quelques miettes humides collées à l'extérieur lorsque vous le retirez.
Pour conserver : Conservez les beignets cuits au four dans un contenant hermétique ou un sac Ziploc à température ambiante jusqu'à 48 heures.
Pour congeler : Ils peuvent être congelés une fois refroidis en les plaçant dans un sac de congélation robuste et en expulsant l'air. (c'est mieux avant de les remplir ou de les glacer). Dégustez dans les 6 mois et décongelez au micro-ondes à 50% de puissance.