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Crevettes farcies au crabe
Les crevettes farcies au crabe sont la double dose parfaite de plat de fruits de mer pour impressionner en toute occasion et sont prêtes en quelques minutes seulement ! Les crevettes se révéleront élégamment avec une garniture de chapelure croustillante et une farce savoureuse et savoureuse, ce qui en fera la première chose à faire lors d'une fête ! Ces crevettes farcies au crabe simples à préparer vous feront vraiment briller comme un chef professionnel!
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Instructions
Pour commencer, préchauffez votre four à 375°F (190 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d'aluminium légèrement graissé.
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, ajouter la mayonnaise, le fromage à la crème, l'assaisonnement cajun (ou assaisonnement Old Bay, ou Assaisonnement Créole), et persil (plus la sauce Worcestershire facultative, le jus de citron ou la moutarde de Dijon si désiré). Fouetter jusqu'à consistance crémeuse et bien combinée.
Ajoutez votre chair de crabe, le parmesan fraîchement râpé et la chapelure, puis pliez délicatement le mélange de garniture ensemble.
Placez vos crevettes sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez une fente dans le dessous des crevettes d'environ ¾ de pouce de profondeur et en vous arrêtant à la queue.
À l'aide d'une cuillère, farcir délicatement chaque crevette avec 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de chair de crabe. Placez les crevettes sur votre plaque à pâtisserie préparée avec le côté farci vers le haut. *Vous pouvez également enrouler les crevettes autour d'une boule de farce.
Assaisonnez légèrement les crevettes farcies au crabe avec du sel et du poivre, au goût.
Cuire au four à 375 °F (190 ° C) pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient entièrement cuites et de couleur brun doré.
Une fois cuit, retirer du four et servir immédiatement avec des quartiers de citron ou garnir avec plus de persil haché si désiré.
Notes
Si vous n'avez pas de fromage à la crème sous la main, vous pouvez le remplacer par n'importe lequel de vos fromages à pâte molle préférés (comme le mascarpone ou la ricotta). De plus, le parmesan peut être remplacé par de l'asiago ou du romano.
Pour rendre cette recette sans gluten, remplacez la chapelure par votre craquelin sans gluten ou vos couennes de porc préférées (écrasé). La farine d'amande peut également être utilisée, mais elle aura une texture moins contrastée dans la garniture crémeuse.
Assurez-vous de garder un œil sur vos crevettes, car vous ne voulez pas trop les cuire ! Les crevettes trop cuites deviennent dures et caoutchouteuses.
Pour conserver : Placez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
A congeler : Ces crevettes peuvent être congelées (cuit ou non cuit) jusqu'à 3 mois.
Pour réchauffer : ces crevettes n'ont pas besoin d'être décongelées avant de les réchauffer (si congelé). Placez-les simplement sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à 375 °F (190 ° C) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.