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Rôti de soc d'épaule de porc
Ce rôti de soc d'épaule de porc est un souper ultra-tendre et fondant qui saura satisfaire tous vos convives! Cela ne prend que quelques minutes de travail actif tandis que le reste du temps est passé au four ! Ce dîner impressionnant est si délicieux et juteux qu'il deviendra certainement votre nouveau rôti incontournable pour recevoir!
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Instructions
Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C). Rincez votre rôti de porc à l'eau froide et essuyez-le.
Placez votre porc sur une grille à rôtir et enduisez-le d'huile d'olive extra vierge (ou votre choix de moutarde). Assaisonner généreusement la viande avec l'assaisonnement pour rôti de porc.
Faire rôtir le porc côté gras vers le haut pendant 1 heure (il doit apparaître légèrement doré). Ensuite, réduisez la température à 300 °F (150 ° C) et continuer à rôtir pendant 4 heures de plus, ou jusqu'à ce que le porc soit tendre et le gros chapeau (si vous en avez un) est croustillant.
Transférer le rôti dans un grand plat ou une planche à découper et le recouvrir lâchement de papier d'aluminium. Laisser reposer 30 minutes avant de trancher et de servir.
Notes
Pour conserver : Placez votre rôti dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Pour congeler : laissez votre rôti refroidir complètement, puis enveloppez-le fermement dans du papier d'aluminium résistant et placez-le dans un sac de rangement pour congélateur. Vous pouvez le congeler jusqu'à 6 mois, laissez-le simplement décongeler complètement avant de le réchauffer.
Pour réchauffer : placez vos restes sur une plaque à pâtisserie à rebords, aspergez-les d'eau ou de bouillon et couvrez-les de papier d'aluminium. Cuire au four à 300° F (150 ° C) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
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