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Garniture pour tarte aux cerises
Maison garniture pour tarte aux cerises est la façon la plus délicieuse de remplir non seulement les tartes, mais aussi tous les produits de boulangerie sucrés qui pourraient utiliser un peu de saveur de cerise ! Cette garniture pour tarte se prépare en seulement 20 minutes et peut être préparée avec des cerises à tarte fraîches ou surgelées ! Vos desserts aux fruits sont sur le point de devenir bien meilleurs !
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Instructions
Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre dans une casserole (6 tasses de cerises à tarte, 1 tasse de sucre, Fécule de maïs cuillère à soupe 6, 1 gros citron, ½ cuillère à thé de cannelle moulueet 1 pincée de sel). Remuer pour enrober.
Chauffer la casserole à feu moyen à moyen-élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.
Retirer la garniture de tarte du feu, incorporer délicatement le À soupe de beurre 2, puis laisser refroidir.
Notes
Utilisez une bonne cerise à tarte comme la montmorency, la griotte ou l'amarelle. Si vous ne trouvez pas de cerises à tarte surgelées (plus probablement que frais, sauf si vous achetez auprès d'un producteur), vous pouvez utiliser des cerises acides en conserve.
La garniture de tarte épaissira davantage en refroidissant et continuera à épaissir une fois réfrigérée.
Cette recette donne environ 6 tasses de garniture pour tarte aux cerises, ce qui devrait suffire pour n'importe quelle recette de tarte.
Si vous prévoyez d'utiliser votre garniture pour tarte aux cerises immédiatement dans une tarte ou pour garnir d'autres produits de boulangerie, laissez-la d'abord refroidir à température ambiante.
Pour conserver : Si vous n'utilisez pas votre garniture à tarte tout de suite, laissez-la refroidir puis transférez-la dans un bocal ou un récipient hermétique. Il se conservera 4 à 5 jours au réfrigérateur.
Pour congeler : placez votre garniture de tarte aux cerises refroidie dans un sac de congélation d'un demi-gallon et faites sortir l'excès d'air. Placez le sac à plat dans le congélateur pour un stockage facile et une utilisation dans les 6 mois.
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