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Meilleur gâteau aux bananes avec glaçage au fromage à la crème (gâteau super moelleux !)
Ce le gâteau aux bananes avec glaçage au fromage à la crème est extrêmement doux, gâteau onctueux garni d'un glaçage succulent ! Le gâteau délicieusement savoureux offre une excellente combinaison de douceur de banane dorée avec une touche aromatique de cannelle qui pourrait se suffire à elle-même. Ajoutez le glaçage au fromage à la crème pas trop sucré avec un soupçon de cannelle et vous serez aux anges!
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Instructions
Gâteau à la banane
Préchauffez votre four à 325 ° F (162 ° C). Beurrez ou vaporisez votre plat de cuisson 9 x 13 avec un aérosol de cuisson antiadhésif, écrasez vos bananes trop mûres, puis faites fondre le beurre et laissez refroidir légèrement.
Dans un grand bol à mélanger ou dans le bol de votre batteur sur socle, ajoutez la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et les deux sucres (blanc et brun clair) aux œufs battus.
Ajouter le babeurre et bien mélanger pendant environ 1 minute.
Mélanger la purée de bananes et le beurre fondu, puis ajouter au mélange d'œufs battus. Ajouter l'extrait de vanille (ou coller) et bien mélanger, environ 1-2 minutes.
Ajouter les farines tout usage et à gâteau et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit assez lisse (autre que quelques morceaux de banane) puis transférer dans votre moule 9 x 13 graissé. Cuire au four à 325°F (162 ° C) pendant 50 à 60 minutes.
Commencez à vérifier le gâteau au bout de 45 minutes en insérant un cure-dent ou un couteau au centre du gâteau jusqu'à ce qu'il en ressorte propre. Retirer du four une fois complètement cuit et laisser refroidir pendant environ 10 minutes, puis transférer au réfrigérateur pour refroidir complètement.
Crème glaçage au fromage
Crémer ensemble le fromage à la crème ramolli et le beurre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste des ingrédients : sucre glace, crème fleurette épaisse, extrait de vanille (ou coller), et de la cannelle moulue. Battre ensemble à l'aide d'un batteur à main ou d'un fouet.
Le glaçage sera lisse et facile à étaler une fois terminé (mais pas assez ferme pour passer sur un gâteau). Étalez sur le gâteau aux bananes refroidi puis servez immédiatement et conservez le reste du gâteau au réfrigérateur.
Vidéo
Notes
Pour conserver : Je recommande de conserver tout gâteau restant au réfrigérateur (ce qui fonctionne très bien, je pense que le gâteau aux bananes a encore meilleur goût le deuxième jour!). Conservez votre gâteau dans un récipient hermétique ou couvrez-le hermétiquement d'un film alimentaire en plastique jusqu'à 4-5 jours.
Pour congeler : Je recommande de congeler votre gâteau sans le glaçage au fromage à la crème. Enveloppez la tranche de gâteau ou les morceaux individuels dans du papier d'aluminium résistant. Congelez votre gâteau aux bananes cuit jusqu'à 2-3 mois. Décongeler pendant la nuit au réfrigérateur ou sur le comptoir à température ambiante, puis glacer avec un nouveau lot de glaçage épicé à la cannelle.
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