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Recettes de crevettes rapides et faciles : crevettes barbecue de la Nouvelle-Orléans (+ plats de crevettes plus savoureux !)
Ces recettes de crevettes rapides et faciles sont si savoureuses et délicieuses qu'elles sont le moyen idéal pour terminer votre journée de semaine bien remplie ! Ils regorgent de saveurs, d'épices et de sauces, et sont tous incroyablement faciles à préparer ! Votre famille demandera ces repas tous les soirs de la semaine !
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Instructions
Assaisonnez les crevettes décortiquées et déveinées avec la moitié de l'assaisonnement créole dans un bol de taille petite à moyenne. Remuer pour bien enrober puis réserver.
Chauffer une grande poêle ou une poêle à frire avec l'huile d'olive extra vierge à feu moyen.
Une fois que l'huile commence à scintiller, ajouter les crevettes assaisonnées et faire sauter pendant 1 à 2 minutes. Ajouter l'ail haché et le reste de l'assaisonnement créole puis faire revenir avec les crevettes pendant environ 30 secondes.
Cuire juste assez pour commencer à changer de couleur, mais sans trop cuire les crevettes. Retirez les crevettes et mettez-les de côté pendant que vous préparez la sauce au beurre.
Ajouter les ingrédients de la sauce (sauce Worcestershire, bouillon de poulet et jus de citron) au jus de cuisson et remuer pour combiner. Porter à ébullition et laisser mijoter 3-4 minutes.
Réduire le feu à doux et faire fondre le beurre, puis mélanger avec les crevettes cuites. Rectifier l'assaisonnement au goût selon les besoins.
Servir immédiatement avec du gruau savoureux, garni d'oignons verts tranchés.
Notes
Assurez-vous de décongeler complètement les crevettes congelées avant la cuisson.
La graisse de bacon est une amélioration phénoménale de l'utilisation de l'huile d'olive (ou n'importe quelle huile de cuisson) dans cette recette classique. Vous pouvez également remplacer le bouillon de poulet par de la bière ou du soda au gingembre.
Cuire à feu moyen à moyen-doux pour éviter de se retrouver avec des crevettes caoutchouteuses.
Utilisez mon assaisonnement créole parce que c'est fabuleux ! Si vous utilisez des marques achetées en magasin comme Zatarain's, Tony Chachere ou Slap Ya Mama, vous ne voudrez ajouter du sel qu'une fois votre plat complètement cuit. Les crevettes sont salées telles quelles!
De la fumée liquide peut également être ajoutée à la sauce (½ à 1 cuillère à café).
Les pétoncles de baie peuvent être sautés avec des crevettes, utilisez un mélange 50/50 avec des crevettes ou des crevettes.