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Recette de porc effiloché à la mijoteuse
Ce porc effiloché à la mijoteuse La recette donne toujours des résultats fantastiques à chaque fois, quelle que soit la coupe de porc que vous utilisez ! Frottez le porc avec un mélange d'assaisonnements maison, saisissez l'extérieur et mettez-le dans la mijoteuse ! Continuez votre journée ; ce délicieux repas sera prêt quand tu as faim!
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Instructions
Mélange d'assaisonnement
Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de cassonade, le paprika fumé, le cumin, le sel, le poivre, le sel d'ail (ou la poudre d'ail) et la sauge frottée. Frotter le mélange d'épices sur tout le porc, en enrobant tous les côtés.
Sear
Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter le porc et saisir tous les côtés, jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 5 minutes). Transférer le porc dans une assiette et réserver.
Mélange à sauce (avec jus)
Ajoutez de l'eau, du vinaigre de cidre de pomme, de la pâte de tomate et les 2 cuillères à soupe restantes de cassonade légère (ajoutez du miel en option, si vous le souhaitez) au jus de cuisson dans la poêle, fouettez ou mélangez les ingrédients pour obtenir une sauce fine. Transférer la sauce de la poêle à frire dans votre mijoteuse et ajouter le porc.
Cuisiner, tirer et servir
Cuire à feu doux pendant huit heures ou à feu vif pendant six heures.
Une fois cuite, séparez la viande (ajoutez du sel ou du poivre, au goût). Ajoutez votre sauce barbecue préférée, puis faites-la frire à la poêle pour une belle texture croustillante sur les bords de votre porc effiloché (facultatif).
Vidéo
Notes
Choses facultatives que nous aimons ajouter comprennent parfois du jus d'ananas, de la moutarde, des flocons de piment rouge broyés et de la fumée liquide. Ajoutez simplement ce que vous aimez pour personnaliser la saveur!
Si vous le souhaitez, vous pouvez envelopper votre porc assaisonné et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une nuit pour intensifier les saveurs. Si vous faites cela, je vous recommande de le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour le ramener à température ambiante.
Vous pouvez certainement servir ce porc effiloché après l'avoir fait dans la mijoteuse. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire la viande effilochée pour rendre les bords agréables et croustillants !