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Riz mexicain de style restaurant
Il est difficile de trouver un riz mexicain style restaurant recette qui offre une saveur authentique, mais cette recette est peut-être la meilleure. Il a juste assez de une touche épicée et une saveur de tomate délicieusement riche. C'est peut-être encore meilleur que celui que l'on peut trouver dans les restaurants.
1Boîte de 14.5 oztomates rôties au feu(1 boîte de tomates en dés)
½piment jalapeno(ou 1 boîte de 4 oz de poivrons chili coupés en dés - facultatif)
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Instructions
Porter une grande poêle et l'huile végétale à feu moyen-élevé, ajouter l'oignon et faire revenir l'oignon pendant 2 minutes.
Ajouter les 3 tasses de riz cuit et remuer pour combiner avec l'oignon, continuer à remuer pendant environ 2-3 minutes tout en faisant frire le riz.
Ajouter l'assaisonnement: poudre de chili chipotle sucré et mélange d'assaisonnements pour tacos, mélangez-le au riz frit et à l'oignon, puis ajoutez le bouillon de poulet, les tomates en dés rôties au feu et le jalapeno. Remuer un peu pour combiner, puis porter à faible ébullition.
Réduire le feu après avoir atteint une faible ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée.