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Hawaiian Burger {Cheeseburger Teriyaki à l'ananas grillé}
Ce Hamburger hawaïen contient de la laitue frisée verte, un hamburger entièrement au bœuf, du fromage fondu, de l'ananas grillé et une incroyable sauce teriyaki maison. C'est ma version du favori des fans Cheeseburger teriyaki de Red Robin! Vous pouvez les préparer sur la cuisinière, mais leur saveur carbonisée et fumée hamburgers grillés régnera toujours en maître.
8baguespineapple(2 tranches par burger, frais ou en conserve, grillées)
4tranchesfromage provolone(ou fromage cheddar)
8feuilleslaitue frisée verte(rincé et sec)
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Instructions
Sauce Teriyaki au gingembre et au sésame
Dans une casserole moyenne, mélanger tasse d'eau 1, ¼ tasse de sauce soja, ¼ tasse de sucre brun clair, 2 cuillère à soupe de miel, grillé Cuillère à soupe de graines de sésame 2, 1 cuillère à café de gingembre fraiset ½ cuillère à café de poudre d'ail. Chauffer à feu moyen-vif, puis mélanger Fécule de maïs cuillère à soupe 2 avec de l'eau froide et ajouter à la sauce. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ébullition lente, réduire le feu si nécessaire. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe (vous pouvez ajouter plus d'eau pour diluer la sauce si elle s'épaissit trop vite, si nécessaire). Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante, environ 15 minutes.
Cheeseburger OU Hamburger ou HOT DOG
Ajouter ½ cuillère à café d'huile de graines de sésame à 1 lb de bœuf haché, puis répartir en 4 galettes (¼ lb chacun) qui ont environ ¾ de pouce d'épaisseur et mis de côté. Toast ou grill brioche ou des pains à hamburger jusqu'à ce qu'ils soient dorés, si désiré. Griller le 8 rondelles d'ananas juste assez pour chauffer l'ananas et laisser des traces de gril.
Faites chauffer votre gril, une grande poêle ou une poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez les 4 galettes de bœuf haché avec ½ cuillère à café chacun, sel et poivreet ½ cuillère à café de paprika(Optionnel). Placez le côté assaisonné vers le bas dans le gril, la poêle ou la poêle chauffée. (ils devraient grésiller au contact). Répétez l’assaisonnement sur le côté des galettes orienté vers le haut. Faites cuire les burgers pendant 3-4 minutes, puis retournez-les lorsque le fond est bien doré. Cuire la deuxième face pendant 4 à 5 minutes, en ajoutant le 4 tranches de fromage provolone dans la dernière minute de cuisson. Fermez le couvercle du gril ou couvrez la poêle ou la poêle avec un couvercle si le fromage ne fond pas.
Pendant que les burgers cuisent, placez 8 feuilles de laitue frisée verte sur la moitié inférieure du 4 petits pains briochés. Lorsque les galettes de hamburger ont fini de cuire, placez-les sur le pain et la laitue, garnissez d'ananas grillé et arrosez d'un peu de teriyaki. Ajoutez le dessus du petit pain et servez avec les condiments ou garnitures supplémentaires souhaités.
Notes
Temps de cuisson des hamburgers
Cuisson les temps sont basés sur cuire vos hamburgers de boeuf haché ¼ livre à feu direct, sur le gril ou sur la cuisinière.
6-7 minutes pour mi-saignant (rouge au milieu)
7-8 minutes pour moyen (rose au milieu)
9 minutes pour moyennement bien (seulement un soupçon de rose au milieu)