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Instructions
Mélange de sauce au bœuf Stroganoff
Voir nos bœuf Stroganoff. (omettez les nouilles). Ajouter les petits pois et les carottes décongelés et mélanger pour combiner.
Pâte à tarte salée (pour une tarte de 9 à 11 pouces)
Dans un robot culinaire, mélanger la farine, l'ail en poudre, le persil ou la ciboulette et le beurre en utilisant de courtes impulsions jusqu'à ce que des morceaux de beurre friables de la taille d'un pois se forment. Réfrigérer au besoin pour garder le beurre au froid, entre les légumineuses.
Ajouter l'eau glacée et mélanger rapidement pour former une pâte lâche. Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et rassembler la pâte en boule. Placez la boule de pâte sur une feuille de pellicule plastique et aplatissez-la en forme de disque d'environ 1-1 ½ pouces d'épaisseur. Envelopper dans la pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins une heure.
Abaisser la pâte refroidie en un grand rectangle d'environ un ⅛ de pouce d'épaisseur. Idéalement, ce serait un rectangle suffisamment grand pour que vous puissiez former à la fois le cercle pour l'intérieur de votre moule à tarte ou plat à quiche et pour la garniture. Sinon, la pâte peut être roulée à nouveau une fois pour le morceau supérieur de la tarte au pot.
Préchauffez votre four à 375 degrés F (190 degrés C) et tapissez votre moule à tarte ou plat à quiche avec la couche inférieure de la pâte à tarte. Coupez l'excédent de pâte en laissant environ ¼ de pouce au-dessus du dessus de votre moule à tarte ou plat à quiche.
Garnir du mélange de sauce au bœuf stroganoff. Placez la partie supérieure de la pâte à tarte salée sur la tarte et repliez la pâte du bas en la roulant en dessous en faisant le tour du bord de la casserole.
Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement dorés (selon la taille de votre tarte). Retirer du four une fois cuit et laisser refroidir 10 à 15 minutes avant de servir.