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Sauce verte
Ce sauce verte est chargé de tomatilles fraîches pour une authentique salsa maison bien meilleure que celle du magasin! C'est une salsa si légère et fraîche avec juste la bonne quantité de citron vert qui complète la saveur de la coriandre et la chaleur du jalapeno, tout simplement parfait ! Associez-le à des frites, ajoutez-le à une trempette ou utilisez-le pour garnir certains de vos burritos, tacos et bien plus encore !
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Instructions
Méthode rôtie
Disposer le légume coupé en tranches côté peau vers le haut dessus sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
Assurez-vous que les légumes tranchés sont à peu près de la même taille pour les rôtir uniformément et laissez les gousses d'ail non pelées.
Réglez votre four sur gril(en haut, si vous avez cette option) et faire griller les légumes pendant environ 8 minutes. Ils doivent avoir un bel aspect carbonisé et cloqué lorsqu'ils sont prêts à être retirés du four.
Retirez les légumes cuits avant les autres, si nécessaire.
Continuer jusqu'à l'étape « mélanger » lorsque tous les légumes sont cuits et rôtis.
Mélangeurs Spéciaux
Epluchez les gousses d'ail crues, rôties ou grillées.
Mélangez tous les ingrédients dans votre robot culinaire ou mixeur, blitz jusqu'à ce que grossièrement haché ou mélanger jusqu'à consistance lisse, selon vos préférences.
Goûtez et ajoutez plus de jus de citron vert ou de sel, si nécessaire.
Réfrigérer la salsa verde une fois refroidie, ou servir immédiatement. Chin!
Notes
Si vous utilisez l'option fumoir, votre oignon aura une saveur plus subtile, vous pouvez donc utiliser un oignon entier pour le fumer. Commencez à mélanger avec un quart de votre oignon à la fois.
Nous omettons souvent de rôtir les légumes et servez-le dans une version crue. C'est tout aussi merveilleux !
Si vous faites rôtir vos légumes, essayez de les hacher tous de la même taille (et acheter des tomatilles de taille similaire). Cela les aidera à cuire uniformément.