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Steaks de thon au four
Les steaks de thon cuits au four sont un dîner rapide et facile qui ne nécessite presque aucune préparation ni nettoyage, ce qui le rend parfait pour les soirs de semaine occupés! N'importe qui peut être un chef avec ces steaks de thon au citron et aux fines herbes, car il s'agit d'un plat de qualité restaurant incroyablement simple à préparer à la maison !
12ozsteaks de thon(environ ¾ de pouce d'épaisseur)
½cuillerée à soupehuile d'olive(extra vierge)
¼cuillère à caféchacun, sel et poivre(goûter)
¼cuillère à cafépoudre d'ail
¼cuillère à caféHerbes de Provence(voir recette ou utiliser acheté en magasin)
1groscitron(découpé en tranches)
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Instructions
Préchauffez votre four à 450 ° F (232 ° C).
Enduisez vos steaks de thon d'huile d'olive et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre, de la poudre d'ail et des herbes de provence.
Placez les tranches de citron sur une petite plaque à pâtisserie et étalez-les autour. Ensuite, placez vos steaks de thon au centre, en vous assurant qu'il n'y a pas de citrons en dessous.
Cuire au four pendant 10-12 minutes. Le steak de thon doit toujours avoir un centre rose avec une température interne de 125 ° F (52 ° C) lorsque vous avez terminé. Sers immédiatement.
Notes
L'USDA recommande que la température interne des steaks de thon soit de 145°C (63 ° C) avant de manger. Cependant, mi-saignant est le niveau de cuisson recommandé par le chef qui se situe à environ 125 ° C (52 ° C).
Laisser reposer votre steak de thon pendant 30 minutes avant la cuisson afin qu'il puisse atteindre la température ambiante aidera vos fruits de mer à cuire plus uniformément.