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Substitut de crème de champignons (pour une soupe concentrée en conserve) : Soupe aux champignons maison
Si vous cherchez un substitut de crème de champignons pour compléter votre casserole, sauce ou n'importe quelle recette, découvrez ces substituts faciles ! Cette liste présente les alternatives les plus faciles à la crème de champignons ainsi que les meilleurs substituts de saveur afin que vous puissiez choisir celui qui vous convient le mieux !
1tassebouillon de champignons(ou bouillon de légumes)
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Instructions
Dans une casserole ou une sauteuse, faire fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il bouillonne. Ajouter les champignons tranchés et faire sauter pendant environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Incorporer la crème épaisse et le bouillon, porter à faible ébullition puis réduire le feu à doux. Laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à épaississement à la consistance désirée.
Retirer du feu et servir immédiatement.
Notes
Le bouillon va épaissir une fois légèrement refroidi.
Si vous souhaitez que vos champignons soient réduits en purée dans la soupe, je vous suggère un mixeur plongeant (pour ne pas manipuler de soupe chaude dans un mixeur). Ou, hachez finement vos champignons et faites sauter les plus petits morceaux avant d'ajouter des liquides.