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Quoi servir avec de l'agneau : pois et carottes au beurre (+ d'autres bonnes recettes !)
Si vous ne savez pas quoi servir avec de l'agneau ce soir, n'importe lequel de ces délicieux plats d'accompagnement serait un excellent choix ! Peu importe la forme ou la mode que vous prévoyez de servir votre agneau, l'un de ces merveilleux accords vous aidera à faire le repas parfait!
½lbde carottes(pelées et coupées en rondelles de ¼ de pouce d'épaisseur)
2tassespois sucrés surgelés(1 paquet de 10 à 12 onces)
½cuillère à caféchacun, sel et poivre(goûter)
Ajouts facultatifs
½tasseoignons perlés
1cuillerée à soupebouillon de poulet(ou bouillon de légumes, juste un peu)
1cuillère à caféMieux que Bouillon (base de poulet ou de légumes)
½cuillère à caféherbes séchées(goûter, *voir la note)
1cuillerée à soupemiel(ajouter jusqu'à ¼ tasse ou 4 cuillères à soupe, au goût)
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Instructions
Instructions pour la cuisinière
Pour commencer, placez le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Une fois le beurre fondu et bouillonnant, ajouter les carottes (et oignons perlés facultatifs si vous en utilisez) et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 8-10 minutes
Une fois que les carottes sont tendres, ajoutez les pois, le sel et le poivre et tous les ingrédients facultatifs que vous utilisez (bouillon de poulet, Better Than Bouillon, herbes séchées et/ou miel). Remuer pour enrober et continuer à faire sauter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les pois soient bien chauds. Retirer du feu et servir immédiatement.
Mode d'emploi micro-ondes
Pour commencer, placez les carottes (et oignons si vous en utilisez) dans un bol en verre allant au micro-ondes. Couvrir le bol de carottes avec un couvercle ajusté ou une assiette et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes.
Retirer les carottes du micro-ondes (attention car le bol sera chaud) et incorporer les petits pois. Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre et passez au micro-ondes à découvert pendant 2 minutes de plus.
Couvrez le bol et inclinez-le soigneusement au-dessus de l'évier pour évacuer l'excès d'eau des pois congelés. Ensuite, incorporez le beurre et tous les ingrédients facultatifs restants que vous souhaitez utiliser (bouillon de poulet, herbes séchées et/ou miel). Servir immédiatement.
Notes
Les carottes doivent être coupées de manière à ce qu'elles aient à peu près la même taille pour une cuisson uniforme.
Les carottes sautées peuvent être recouvertes d'un couvercle en remuant de temps en temps pour piéger la vapeur et les faire cuire rapidement.
Le thym, la marjolaine, l'origan, l'estragon, la ciboulette, l'aneth ou le romarin sont autant d'herbes qui auraient bon goût ici.
Les informations nutritionnelles sont calculées sur les ingrédients de la recette de base uniquement.