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Meilleures recettes cubaines : Churros cubains (+ d'autres recettes étonnantes à essayer !)
La cuisine cubaine est pleine de saveurs et toutes les meilleures recettes cubaines reflètent leur amour pour les assaisonnements de premier plan et les plats réconfortants savoureux ! Chacune de ces recettes apportera le goût de l'île directement à votre table. Essayez-en un ou essayez-les tous, mais faites-en toujours assez pour partager !
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Instructions
Faites chauffer votre eau avec du sel jusqu'à ébullition, puis tamisez la farine tout usage dans un grand bol à mélanger résistant à la chaleur.
Faire un puits dans la farine et verser l'eau bouillante en remuant juste assez pour humecter toute la farine et rassembler la pâte. Environ 30 secondes et vous devriez avoir une pâte lâche qui n'est pas trop liquide ou molle tout en étant suffisamment ferme pour conserver sa forme.
Chauffer l'huile dans une friteuse ou un four hollandais ou une autre poêle profonde jusqu'à ce qu'elle atteigne 350-375 ° F (175 190-XNUMX XNUMX°C).
Transférer la pâte à churro dans une poche à douille ou un grand sac de rangement en plastique ziploc avec la pointe coupée pour s'adapter à une grande douille en forme d'étoile. Pressez soigneusement des bandes de pâte à churro de 6 pouces et coupez la pâte à l'aide de ciseaux de cuisine.
Faites frire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retournez-la au besoin pour obtenir une belle couleur dorée de tous les côtés. (environ 5 minutes au total). Utilisez une écumoire pour retirer les churros frits et transférez-les sur une grille de refroidissement. Travaillez par lots jusqu'à ce que toute la pâte ait été frite.
Rouler les churros frits dans une assiette de sucre à glacer ou saupoudrer les churros avec le sucre pendant qu'ils sont sur la grille de refroidissement. Sers immédiatement.