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Poivrons et oignons rôtis
Les poivrons et les oignons rôtis font une merveilleuse garniture pour les sandwichs, les hot-dogs ou les plats principaux à base de viande, mais peuvent également être dégustés seuls ! Avec les bonnes herbes et épices et seulement 30 minutes au four, vous pouvez avoir un délicieux plat d'accompagnement végétarien qui va avec à peu près n'importe quoi !
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Instructions
Commencez par préchauffer votre four à 400°F (205 ° C) pendant que vous lavez et coupez les poivrons et les oignons en lanières.
Étendre les légumes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Arroser d'huile d'olive puis saupoudrer d'assaisonnements (et herbes facultatives si désiré). Mélanger pour enrober d'huile et d'assaisonnement.
Cuire au milieu de la grille centrale de votre four pendant 20 minutes. Mélanger, puis continuer à rôtir les poivrons et les oignons pendant 10 minutes supplémentaires.
Notes
Pour le meilleur profil de saveur, utilisez de l'huile d'olive extra vierge et du sel casher ou marin.
Trancher vos poivrons et vos oignons de manière à ce qu'ils soient de taille et de forme proches les aidera à cuire uniformément ! Cela signifie que vous pouvez éviter les bouchées de poivrons ou d'oignons insuffisamment cuits lorsque vous mélangez ces légumes savoureux dans des pâtes, des salades et plus encore !
Mélangez les poivrons et les oignons à rôtir quelques fois de plus si vous en ressentez le besoin! Vous ne blesserez rien si vous déplacez les poivrons et les oignons plus d'une fois pendant la cuisson pour obtenir une torréfaction uniforme.
Travaillez vite lors de l'ouverture d'un four ! Vous voulez garder la chaleur dans le four et remettre les poivrons et les oignons en cuisson pour qu'ils puissent finir à temps.