Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 du 9 Avis Client
Meilleurs plats dominicains : Mangu (Purée de plaine verte + Plus de bonnes recettes !)
Si vous vous demandez quels sont les plats dominicains les plus populaires à essayer et à faire à la maison, nous avons compilé nos meilleures recettes préférées pour répondre à cette question ! Les petits déjeuners savoureux à base de purée de plantains et les collations au fromage frit nous semblent incroyables !
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Pelez les plantains et coupez-les en tranches d'environ ½ pouce d'épaisseur. Transférez-les dans votre casserole et couvrez d'eau, puis salez.
Porter à ébullition la casserole avec les plantains à feu moyen-vif puis réduire pour maintenir l'eau à faible ébullition. Faire bouillir les plantains pendant environ 20 minutes ou jusqu'à tendreté et purée.
Coupez le beurre en petites boules de la taille d'une cuillère à soupe et placez-les dans un grand bol à mélanger résistant à la chaleur. Utilisez une écumoire pour transférer les tranches de plantain cuites dans le bol et placez-les sur le beurre.
Écrasez les plantains avec du beurre, en ajoutant de l'eau réservée au besoin pour obtenir la consistance désirée. Vous recherchez une consistance de type "purée de pomme de terre". Une fois cela fait, mettez le mangu de côté pour qu'il prenne avant de servir.
Notes
Assaisonner au goût avec plus de sel au moment de servir.
Traditionnellement servi avec des oignons marinés, du queso frit ou du salami frit.