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Soupe crémeuse au jambon et pommes de terre à la mijoteuse
Cette simple soupe crémeuse au jambon et aux pommes de terre est un dîner copieux et réconfortant qui plaira toujours à la famille tous les soirs où elle est servie! Préparée directement dans votre mijoteuse, cette soupe crémeuse décadente est pleine de pommes de terre tendres, de jambon savoureux et est finie avec de la crème épaisse riche et de la crème sure!
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Instructions
Ajoutez les pommes de terre en cubes, le jambon cuit en dés, la carotte, le céleri, l'oignon, le sel, le poivre, la poudre d'ail et le bouillon de poulet dans votre mijoteuse ou votre mijoteuse.
Fermez le couvercle et faites cuire à feu vif pendant 4 heures ou à feu vif pendant 7 à 8 heures.
Lorsque les pommes de terre sont tendres et cuites, utilisez un pilon à pommes de terre pour écraser la majorité des pommes de terre ramollies jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.
Incorporer la crème épaisse et la crème sure jusqu'à consistance lisse, puis poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes supplémentaires à feu vif avant de servir.
Notes
Votre presse-purée n'écrase pas les dés de jambon (pas beaucoup, voire pas du tout).
N'importe quel lait peut aussi fonctionner (lait entier, 2 %, 1 % ou écrémé) mais vous pouvez épaissir la soupe avec une bouillie de farine tout usage ou de fécule de maïs. Mélanger 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de farine avec une quantité égale d'eau froide jusqu'à consistance lisse. Fouetter dans votre soupe. Répétez au besoin jusqu'à ce que vous obteniez l'épaisseur désirée. *Notez qu'il faut généralement 2 fois plus de farine pour obtenir les mêmes résultats que la fécule de maïs.