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Asperges enrobées de bacon au four
Tout a meilleur goût avec du bacon croustillant et salé, et cette recette d'asperges enrobées de bacon au four le prouve ! Ces pointes d'asperges enrobées de bacon font un merveilleux apéritif gastronomique ou un plat d'accompagnement avec très peu de tracas !
12tranchesbacon(utilisez du bacon normal, pas des tranches épaisses)
24tigesasperges(environ 1 paquet ou 10 onces - lavé et coupé aux extrémités)
¼cuillère à caféchacun, sel et poivre(goûter)
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Instructions
Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie d'un morceau de papier sulfurisé pour un nettoyage facile. Vaporisez une grille de refroidissement avec un aérosol de cuisson antiadhésif et placez-la sur votre plaque à pâtisserie préparée.
Coupez chacune de vos tranches de bacon en deux dans le sens de la longueur afin d'avoir de belles et fines lanières à enrouler autour des pointes d'asperges.
Tenez le bout de vos asperges et enveloppez-les de bacon, en descendant vers la pointe de la lance. Placez avec les extrémités vers le bas sur votre grille de refroidissement. Répétez jusqu'à ce que toutes les asperges soient enveloppées dans du bacon.
Saler et poivrer puis cuire à 400°F (205 ° C) pendant 10-12 minutes. Retourner chaque morceau d'asperge à l'aide d'une pince, puis poursuivre la cuisson 5-6 minutes.
Réglez le four à broil à puissance élevée pour finir les pointes d'asperges enveloppées de bacon. Faites chauffer 1 à 2 minutes puis retirez du four et servez immédiatement.
Notes
Enveloppez stratégiquement. Superposez légèrement le bacon lorsque vous l'enroulez sur chaque lance. Une fois cuit, le bacon rétrécira et formera un motif attrayant.
Préparez les asperges. Pensez à bien rincer vos asperges pour éliminer le sable ou la saleté avant de vous lancer. Coupez l'extrémité inférieure de chaque tige là où le vert commence à s'estomper. Vous pouvez également utiliser un éplucheur pour enlever toute peau extérieure dure et ligneuse au besoin.
Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu'à 3 à 5 jours au réfrigérateur.