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Oignons sautés
Oignons sautés ont une saveur légèrement sucrée lorsqu'ils sont cuits correctement, et ils peuvent être utilisés pour rehausser presque tous les plats principaux ! Avec juste3 ingrédients, vous pouvez avoir de délicieux oignons sautés pour garnir vos burgers, pour les fajitas, en accompagnement, et bien plus encore ! Ils sont si faciles à préparer et ils font un ajout bienvenu à presque tous les plats!
1grosoignon jaune(oignon doux jaune ou oignon blanc)
2cuillerée à soupehuile d'olive(extra vierge)
¼cuillère à caféchacun, sel et poivre(goûter)
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Instructions
Épluchez et coupez votre oignon en fines tranches puis séparez les tranches en rondelles.
Faites chauffer une poêle ou une poêle antiadhésive avec l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce que l'huile commence à scintiller. Une fois que l'huile scintille, ajoutez les oignons émincés et étalez-les en une couche uniforme.
Faire revenir environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et légèrement dorés. Assaisonnez de sel et de poivre, puis servez immédiatement.
Notes
Ne pas trop cuire. Une cuisson beaucoup plus longue que celle indiquée ici entraînera des oignons brûlés ou caramélisés. Ce dernier est également délicieux mais a un goût différent, plus sucré que sauté et a la texture de la confiture.
Coupez les oignons comme vous le souhaitez. Il n'y a pas de règle sur la façon dont vous devez couper les oignons pour les faire sauter. Les étapes pour le faire sont les mêmes.
Ajouter le beurre. Si vous souhaitez ajouter du beurre pour la saveur, ajoutez-le vers la fin de la cuisson. Comme mentionné ci-dessus, le beurre peut faire cuire les oignons plus rapidement et brûler s'il n'est pas prudent. Vers la fin, il ne servira qu'à ajouter de la saveur.
Pour conserver : Refroidissez les restes puis transférez-les dans un contenant hermétique. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Pour réchauffer : il est préférable de réchauffer les oignons sautés dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'ils atteignent la température souhaitée. Une fois réchauffé à votre satisfaction, retirez du feu et servez !