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Casserole mexicaine de pain de maïs
Cette casserole de pain de maïs mexicaine facile est si copieuse et pleine de saveur que vous voudrez la préparer pour le dîner chaque semaine! Le bœuf haché parfaitement assaisonné avec des tomates et des piments est garni de cheddar fondu gluant et pris en sandwich entre deux couches de pain de maïs moelleux, c'est délicieux !
15ozTomates en dés RoTel aux piments verts(drainé)
1 ½tassesfromage cheddar (râpé)
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Instructions
Dans un grand bol à mélanger, mélanger le mélange à muffins au maïs Jiffy avec les œufs et le lait. Ensuite, mélangez le maïs en crème et le maïs sucré. Transférer la moitié du mélange de maïs dans un plat de cuisson 9x13 graissé.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et faire dorer le boeuf haché. Ajouter 1 sachet d'assaisonnement pour tacos (plus l'eau comme indiqué sur l'emballage), et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit entièrement cuite.
Incorporer les tomates RoTel et transférer le mélange de bœuf haché dans le plat de cuisson. Garnir le boeuf haché avec la moitié du fromage cheddar (¾ tasses). Ajouter ensuite le reste du mélange de maïs.
Garnir la cocotte avec le fromage cheddar restant et la mettre au four pour cuire à 350°F (175 ° C) pendant 35 à 40 minutes.
Retirer la cocotte du four. Laissez-le refroidir pendant 5 minutes afin qu'il puisse prendre avant de le couper en carrés et de le servir. Garnir de vos garnitures à tacos préférées, si désiré.
Notes
Idées de garniture : laitue râpée, crème sure, guacamole, pico de gallo, tomates, oignons verts, olives noires tranchées, un filet de sauce taco.
Si vous n'avez pas de cocotte, vous pouvez le faire cuire dans une grande poêle en fonte.
Si vous avez oublié de sortir vos œufs du réfrigérateur pour qu'ils soient à température ambiante, placez-les dans un bol d'eau tiède pendant environ 5 minutes.