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Maïs frit du sud
Le maïs frit du sud est un délicieux plat d'accompagnement que vous pouvez préparer avec seulement quelques ingrédients simples et qui regorge de saveurs ! C'est l'une de ces recettes rapides que vous voudrez avoir dans votre arsenal pour des dîners faciles en semaine !
4cuillerée à soupeBeurre(½ bâton ou ¼ tasse de beurre)
2bandesbacon(cuit et haché)
½tasseoignon jaune(haché)
1cuillère à caféail(haché)
4tassesmaïs(8 épis de maïs jaune ou 4 boîtes de maïs entier, égouttés)
½cuillère à caféchacun, sel et poivre(goûter)
1cuillerée à soupeciboulette fraîche(facultatif, haché)
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Instructions
Dans une poêle en fonte de taille moyenne à grande, faire fondre le beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ensuite, ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer également, environ 3 minutes. Remuer fréquemment. Ensuite, ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.
Ajouter le maïs et saler et poivrer au goût. Cuire, en remuant de temps en temps, environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit tendre (*voir la note). Retirer du feu, incorporer le bacon haché et garnir de ciboulette fraîche avant de servir si désiré.
Notes
Si vous utilisez du maïs en conserve, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud car le maïs est déjà tendre.